После новогодних праздников, когда столы ломятся от изобилия вкусной, но тяжелой еды, многие из нас стремятся к легким и здоровым блюдам. Если вы хотите вернуть себе легкость и энергию, вот три простых и вкусных рецепта, которые помогут вам разгрузиться после праздников.
Салат с киноа и овощами
Ингредиенты:
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1 огурец
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 1/2 красного лука
- Пучок петрушки
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Промойте киноа под холодной водой и отварите в 2 стаканах воды на среднем огне около 15 минут, пока вода не впитается. Дайте остыть.
- Нарежьте огурец, сладкий перец, морковь и красный лук кубиками.
- В глубокой миске смешайте остывшую киноа с нарезанными овощами.
- Добавьте нарезанную петрушку, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Подавайте салат охлажденным.
Этот салат богат белком, клетчаткой и витаминами, что делает его отличным выбором для легкого обеда или ужина.
Чтобы на кухне было не только вкусно, но и красиво, используйте товары для сервировки от бренда LoveME. Скатерти, дорожки и салфетки выполнены из практичного хлопкого материала, который легко отстирывается от пятен и служит долгие годы.
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 картофелина
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 1 ч. ложка имбиря (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Приготовление:
- Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до прозрачности.
- Очистите тыкву и картофель, нарежьте кубиками и добавьте к луку и чесноку. Обжаривайте 5-7 минут.
- Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности овощей (примерно 15-20 минут).
- С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции. При необходимости добавьте имбирь, соль и перец.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Этот суп не только легкий, но и насыщенный витаминами, что поможет вам восстановить силы после праздников.
Запеченные овощи с травами
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 цукини
- 1 красный перец
- 1 морковь
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец и ваши любимые травы (тимьян, розмарин, орегано)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Нарежьте все овощи на крупные куски и положите в миску.
- Полейте оливковым маслом, добавьте соль, перец и травы. Хорошо перемешайте.
- Выложите овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Запекайте в духовке 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Запеченные овощи – это отличный гарнир или легкое основное блюдо, которое насыщает и радует глаз.
Эти три рецепта легких блюд помогут вам восстановить баланс и вернуть себе ощущение легкости после новогодних праздников. Наслаждайтесь вкусной и полезной пищей, которая подарит вам энергию и хорошее настроение!