Зима может показаться сложным временем для тех, кто решил отказаться от употребления алкогольных напитков. Однако это не так. Существует множество великолепных низкоалкогольных и безалкогольных аперитивов, напитков, вин и пива, которые идеально подходят для зимних вечеров. Более того, существует множество способов подачи этих напитков в виде оригинальных коктейлей.
Мы собрали несколько рецептов безалкогольных коктейлей, которые придутся по вкусу каждому. От бодрящего ирландского сливочного ликёра до крепкого горячего пунша — у нас есть всё, что нужно для того, чтобы провести трезвую зиму!
Сахар, специи и всё самое вкусное
Данный зимний коктейль представляет собой настоящее удовольствие, наполненное фруктовыми нотками, пряностями и ароматами, которые ассоциируются с зимними праздниками.
Ингредиенты:
- Кубики льда;
- 100 мл апельсинового сока;
- 1 чайная ложка сахара с корицей;
- 10 мл вишнёвого сиропа;
- Имбирный эль для доливки;
- Ломтик апельсина для украшения.
Способ приготовления:
- Поместите в шейкер для коктейлей кубики льда, влейте апельсиновый сок и добавьте сахар с корицей. Тщательно встряхните, чтобы сахар растворился.
- В высокий стакан поместите лёд, добавьте вишнёвый сироп, апельсиновую смесь и залейте имбирным элем. Украсьте долькой апельсина.
Пряный джин с тоником «G&T»
«G&T» — это классический коктейль, который должен быть в арсенале каждого ценителя напитков. Он обладает уникальным вкусом, который превосходит по своим характеристикам алкогольные аналоги. Чтобы сделать этот коктейль более праздничным и особенным для особого случая, можно использовать Atopia Spiced Citrus — цитрусовый имбирный спирт с низким содержанием алкоголя от Hendricks.
Ингредиенты:
- Кубики льда;
- 50 мл Atopia Spiced Citrus;
- Тонизирующая вода для доливки;
- Ломтик апельсина для украшения;
- Веточка розмарина для украшения.
Способ приготовления:
- Наполнить бокал для вина кубиками льда, затем налить Atopia Spiced Citrus и долить тоником.
- Украсить ломтиком апельсина и веточкой розмарина.
Зимняя Палома
Этот рецепт, созданный в сотрудничестве с брендом безалкогольных напитков Everleaf, предлагает великолепное сочетание праздничных ароматов с легкими цитрусовыми нотками.
Ингредиенты
- Кубики льда
- 30 мл Everleaf Forest
- 10 мл лимонного сока
- 5 мл сахарного сиропа
- 22,5 мл Monin Spiced Berry
- 25 мл грейпфрутового сока
Способ приготовления
- Наполните шейкер для коктейлей льдом и добавьте все ингредиенты: Everleaf Forest, соки и сиропы.
- Тщательно перемешивайте в течение 30 секунд, чтобы ингредиенты смешались и напиток стал более однородным.
- Процедите коктейль в бокал для шампанского и наслаждайтесь!
Традиционный коктейль «Three Spirit»
Хотя «Олд фэшн» не является классическим праздничным напитком, он создаёт атмосферу праздника благодаря добавлению дольки апельсина и вишни мараскино, которые придают ему яркость. Коктейль обладает сложным древесно-пряным ароматом, который прекрасно сочетается со свежим и пикантным вкусом апельсина.
Ингредиенты:
- Кубики льда;
- 60 мл Nightcap;
- 5 капель биттера Angostura;
- Ломтик апельсина;
- 1 вишня мараскино.
Способ приготовления:
- Наполнить стакан для виски льдом и отложить в сторону.
- Добавить «Nightcap» и «Angostura» и перемешать коктейльной или чайной ложкой до полного охлаждения.
- Украсить бокал ломтиком апельсина и выложить сверху вишню мараскино.
Ирландский крем "Лайр"
Ирландский крем без алкоголя - вы впервые услышали об этом? Этот великолепный коктейль, похожий на десерт, готовится с использованием американского солода Lyre's с ванилью и орехами, эспрессо и большим количеством свежих сливок.
Ингредиенты
- кубики льда
- 200 мл Lyre’s American Malt
- 200 мл сгущенного молока
- 125 мл сливок
- 1 порция эспрессо
- 1/2 чайной ложки ванильной эссенции
- 1 чайная ложка шоколадного сиропа
- щепотка молотой корицы
- свеженатертый мускатный орех
Способ приготовления
- Наполните стакан льдом, затем добавьте все ингредиенты и перемешайте.
- Украсьте молотой корицей и свеженатертым мускатным орехом.
Дзен — горячий пунш на ночь
Ничто не может создать более зимнее настроение, чем чашка ароматного напитка с пряностями. Этот коктейль в стиле «горячий пунш» от Three Sprits — идеальный выбор для вашего вечера.
Ингредиенты
- 60 мл Nightcap
- 10 мл кленового сиропа
- 150 мл кипятка
- 1 лимон
- 8 целых зубчиков гвоздики
- звездчатый анис
Способ приготовления
- С помощью вилки проделайте 8 отверстий по всей поверхности лимона, заполните их целыми гвоздиками и нарежьте ломтиками.
- Затем нагрейте термостойкую чашку, налив в неё горячую воду и оставив на несколько минут. Когда чашка станет горячей, слейте воду.
- Налейте в чашку Nightcap, кленовый сироп и кипяток, затем добавьте лимонное колечко с гвоздиками и бадьян.
Глинтвейн SENTIA
Невозможно представить зиму без горячего глинтвейна, и этот замечательный рецепт от бренда безалкогольных напитков SENTIA станет вашим любимым праздничным напитком.
Ингредиенты:
- 750 мл безалкогольного красного вина Not Guilt Zero;
- 250 мл яблочного сока;
- 25 мл SENTIA Black;
- 1 апельсин, нарезанный ломтиками;
- 1 лимон, нарезанный ломтиками;
- 2 палочки корицы;
- 8 целых зубчиков гвоздики;
- 3-4 звёздочки аниса;
- 1-2 столовые ложки мёда или кленового сиропа;
- апельсиновая горечь.
Способ приготовления:
- В большой кастрюле смешайте все ингредиенты, оставив SENTIA и биттер в отдельной посуде.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и хорошо перемешайте.
- Добавьте несколько капель апельсиновой настойки и SENTIA Black.
- Доведите смесь до слабого кипения, но не кипятите.
- Дайте смеси покипеть на медленном огне не менее 15-20 минут.
- Процедите смесь и разлейте по термостойким стаканам.
Fall & charles
Если среди зимних ароматов вам не хватает ваших любимых фруктовых безалкогольных напитков, то этот коктейль обязательно вам понравится!
Ингредиенты:
- 2 ягоды ежевики
- кубики льда
- 50 мл Lyres White Cane Spirit
- 20 мл сахарного сиропа
- 20 мл сока лайма
- ломтик лайма для украшения
Способ приготовления:
- Разомните ежевику в шейкере, затем добавьте лёд и все остальные ингредиенты. Тщательно взболтайте.
- Налейте все ингредиенты в хайбол или стакан для рокс. Украсьте долькой лайма.
Лирский лимонный сгроппино
Этот яркий газированный напиток от Lyre станет отличным аперитивом или поможет улучшить пищеварение благодаря своему горьковатому вкусу и бодрящим пузырькам.
Ингредиенты:
- 1 мерная ложка лимонного сорбета
- 15 мл Lyre's Italian Orange
- 120 мл Lyre's Classico Grande
Способ приготовления:
- Поместите лимонный сорбет и Lyre's Italian Orange в шейкер для коктейлей и тщательно взбейте.
- Налейте получившуюся смесь в бокал для шампанского, затем медленно влейте Lyre's Classico. Украсьте свежим листом мяты.
Bakewell bauble
Что получится, если объединить рождественское украшение с классическим британским вкусом выпечки? Представляем вам Bakewell bauble — коктейль, созданный из съедобных блёсток, который, на наш взгляд, является самым праздничным напитком, который мы видели.
Ингредиенты
- Кубики льда
- 30 мл Everleaf Forest
- 22,5 мл клюквенного сока
- 22,5 мл разведения лимонной кислоты
- 50 мл кока-колы
- 7,5 мл вишневого сиропа
- 7,5 мл ванильного сиропа
- Съедобный блеск
Способ приготовления
- В стакан для смешивания, наполненный несколькими кубиками льда, добавьте все ингредиенты и перемешайте. Это поможет равномерно распределить блёстки и охладить коктейль.
- Процедите напиток и перелейте его в круглый бокал, например, для джина, коктейльный или винный бокал.
Манговая Маргарита
Этот напиток станет настоящим украшением вашего сухого январского вечера в компании друзей. Сладкий и пряный, он напомнит вам о жарком лете и разожжет ваш аппетит без капли алкоголя.
Ингредиенты
- 35 мл Ceder's Classic
- 10 мл безалкогольного аперитива Smiling Wolf
- 15 мл мангового сиропа Monin
- 15 мл пюре из манго
- 25 мл сока лайма
Способ приготовления
- Добавьте все ингредиенты в шейкер вместе со свежим халапеньо и льдом. Взболтайте смесь в течение 10–12 секунд.
- Процедите коктейль через двойной слой марли и украсьте сушёным лаймом и чили. Ваш напиток готов к подаче!
DV Pink 75
Коктейль DV Pink 75 предлагает вам насладиться 100% вкусом без капли алкоголя. В этом рецепте используется Seedlip Grove, но вы можете заменить его на любую бутылку вашего любимого безалкогольного джина.
Ингредиенты
- 30 мл растительного масла
- 20 мл свежего лимонного сока
- 50 мл Della Vite Zero
- 20 мл сахарного сиропа 1:1 (одна часть воды и одна часть сахара)
Способ приготовления
- Нагрейте воду, не доводя до кипения, затем добавьте сахар и дайте сиропу остыть.
- Взбейте ингредиенты со льдом и процедите в любимый бокал для мартини.
- Полейте сверху Della Vite Zero и украсьте нанизанной на шпажки сочной малиной, посыпанной сахарной пудрой, чтобы создать зимнее настроение.