Традиционно в период подготовки к празднику хозяйки изготавливали 12 блюд в память о 12 апостолах. Среди главных постных блюд выделяли: разносолы, узвары, блины, овощные салаты, борщ, вареники.
🍚Кутья и блины
🥔Винегрет
Удивительно, но еще одним традиционным блюдом для праздничного стола на Рождество, был салат винегрет. 7 января его могли подавать вместе с селёдкой или с добавлением осетрины для придания особого вкуса.
🍅Постный борщ
🍴Вареники
🦆Запеченный гусь
🐟Рыба
Обязательным восьмым блюдом для подачи на рождественское застолье считалась рыба. Способ приготовления каждая хозяйка выбирала на свое усмотрение. Рыбу подавали в жареном, копченом, соленом виде, позже заливной, но чаще с запеченными овощами или целиком в пироге.
9-12 блюда это выпечка и десерты.
⁉
А что сегодня у вас на столе?
#Рождество.