🔥Ингредиенты:
Грибы - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Масло для обжаривания - 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло 20 гр по желанию
🔥Соус Бешамель:
Молоко - 500-550 мл
Масло сливочное - 60 г
Мука - 2 ст.л. (без горки)
Соль по вкусу
Мускатный орех на кончике ножа
🔥Основа жюльена — это грибы.
Можно взять как свежие, так и замороженные. Каждый вид придает свои особенности.
🔥Грибы очистить, промыть и нарезать.
Лук обжарим до готовности .
Добавить шампиньоны, соль и перец, паприку сладкую по желанию.
Готовить до выпаривания жидкости.
🔥Для соуса Бешамель в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, помешивая 1-2 минуты.
Затем добавить тёплое молоко, перемешать венчиком, не переставая, чтобы без комочков .
Добавить соль и мускатный орех.
Довести до лёгкого кипения.
🔥Грибы выложить в форму, залить соусом и присыпать сыром моцарелла или сулугуни .
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.
🔥Готовьте на радость ! Приятного аппетита!
Готовьте обязательно ! И в комментариях ждём ваших фото Жюльена !
#жульен #бешамель #грибы