Продолжаем знакомиться с ромами. Очередной обзор от моего друга Александра Соболева (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Ром Lazy Dodo Single Estate.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Самое время начать ромовые изыскания. У меня на пробе известная маврикийская «Птичка Додо». Впервые я попробовал её на дегустации Ладоги, и буквально влюбился в неё. Заказал себе бутылку из Воронежа, и... она до сих пор пылится на моей полке в ожидания своей очереди. А сегодня пробую из современной бутылки с помощью отливанта моего друга Саши Черкасова. Не знаю, изменился ли ром за столько лет с новым дизайном, но надо пробовать что там сейчас в Ладоге продают...
Lazy Dodo - ром с острова Маврикий, который находится в Индийском океане примерно в 900 км к востоку от острова Мадагаскар. Своим названием он обязан культовому символу этого острова - додо (или Маврикийский дронт), легендарной нелетающей птице, которая вымерла в начале 18 века. Сахарный тростник, используемый для производства рома Lazy Dodo, выращивается, собирается и перерабатывается в поместье Памплемус (Pampelmousses), возраст которой насчитывает более 175 лет. Ром производится из мелассы, перегоняется в колоннах. Представляет собой купаж винтажных ромов, выдержанных от 3 до 10 лет в бочках из белого американского и французского дуба. Состав: вода, дистилляты, выдержанные не менее 10 лет, сахар.
Цвет насыщенный, янтарный, в тёмное не уходит, так что в отсутствие колера верится.
Аромат, первоначально довольно буйный, сразу уходит в тропические пряности: мускат , корица и прочие забористые приправы. Но утихает этот фейерверк быстро, мне на радость, превращаясь в неожиданно мягкий аромат. И неожиданно простой. Ничего такого особенно тропического нет. Я имею в виду фрукты! Никаких мне ожидаемых бананов, ананасов. Аромат скорее карамельно-пряный, чем-то похожий на запах ириса и карамельной нуги с ванилью и несильными приправами. Хорошо ощутим и аромат сладких орехов (кешью). То есть всего то тростниково-фруктовая меласса с пряностями. Без фруктов как то не цепляет, но и нареканий никаких. Приятный, несложный, не спиртуозный, карамельно-медовый аромат.
Вкус продолжает аромат именно пряными мотивами. К сожалению, ещё более простой, нежели аромат. Поначалу также чуть обжигает восточными пряностями. Вновь мощный мускат с перцем, преходящий в дубово-шоколадную горчинку, и за ним откровенно простая фруктово-медовая сладость без чего-то особо экзотического. А вот на послевкусии раскрывается что то именно тропическое, непривычное, заводящее. Вроде манго, карамболы, гуавы. Но особо на общее впечатление это уже не влияет.
Резюме. Моя оценка - 83. Гм... И от чего ж я так на дегустации кипятком то пИсал? И три бокала наливал? С позиции рядового питейщика - очень хороший, приятный и вполне экзотичный напиток. С позиции продвинутого пьюшки (с) - несложный, но качественный напиток для женского пола и коктейлей. Ему бы хоть бананов во вкус, а так... Ну странновато выглядит хороший вроде ром без фруктов! А их тут практически и не ночевало. В целом, хороший, качественный, и, что импонирует, не грешащий излишней сладостью ровный, питкий напиток. Приятный во многих отношениях, но - не цепляющий. Когда-нибудь открою свою бутылку и сравню, упрощен ли он, или таков и есть.
С уважением, Александр Соболев.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!