Капустное печенье! Оригинальный рецепт из вселенной The Elder Scrolls

Уровень: умелец

Подготовка: 30 минут

Расстойка: 1,5 часа

Выпекание: 20 минут

Получается: примерно 16 штук

Отличная пара: сметана, гороховый суп

Хотя Вальмора и была уничтожена, многие данмеры помнят славные угощения в крепости дома Хлаалу. Это восхитительное печенье раскрывает лучшие стороны типичных морровиндских продуктов, таких как скрибовая капуста. Плотное, но легкое на вкус, оно идеально сочетается с разными топингами и сытными супами.

Ингредиенты:

• ½ маленького кочана капусты (примерно 450 г)
• 2 ч. л. крупной соли
• 1 ст. л. растительного масла
• Шепотка черного перца
• 55 г соленого сливочного масла
• 120 мл цельного молока
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей
• 300 г муки или больше, если нужно
• 1 яйцо
• 1 ст. л. жирных сливок

Приготовление:

1. Подготовка капусты: Мелко нашинкуйте капусту с помощью кухонного комбайна или терки.
2. Перемешайте с солью и оставьте в дуршлаге над миской на 30-60 минут, чтобы стек сок. Затем отожмите капусту, удалив лишнюю жидкость.
4. Приготовление теста: Обжарьте капусту с растительным маслом и перцем на среднем огне до легкого подрумянивания (около 15 минут).
5. Переложите капусту в миску, добавьте сливочное масло, чтобы оно растаяло. Влейте молоко, добавьте сахар, дрожжи, яйцо и смешайте. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет мягким и не липким.
6. Вымесите тесто несколько минут, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
8. Формирование и выпекание: Разогрейте духовку до 180 °С.
9. Раскатайте тесто толщиной около 2 см, нанесите клетчатый рисунок острым ножом, вырежьте кружки диаметром 5-6 см и выложите на противень.
10. Дайте печенью подняться в течение 20 минут. Смажьте сливками и выпекайте 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Лучше всего съесть печенье в тот же день!

Подписывайтесь на наш канал и получите:

• Эксклюзивные рецепты вкусных блюд из разных вселенных.
• Пошаговые инструкции по приготовлению.
• Увлекательные истории и факты о кулинарии в виртуальных мирах.

👍 Ставьте лайки и делитесь с друзьями!

#КапустноеПеченье #TheElderScrolls #ФэнтезиКулинария #РецептыМорровинда #ДанмерскаяКухня #ПеченьеТамриэля #СкайримскиеУгощения #ЗакускиTES #КулинарныеПриключения #УютнаяКухня #ХлаалуКухня #МорровиндскиеБлюда #ФэнтезиЗакуски