Город Гашека и Яна Непомука, пива и абсента, волков и статуй, университета и старого кладбища, мостов и зданий, печеных вепревых колен и сливовицы.
Прага древний город, со своими традициям и привычками, здесь в самом старом университете Северной Европы учатся студенты со всего мира! Если выучил чешский язык и сдал экзамен - обучение бесплатно!
На покрытых брусчаткой улицах старого города на каждом шагу оживают предания и легенды.
Раввин Лев бен Бецалель сделал и оживил глиняного человека, чтобы голем выполнял тяжёлую работу, но однажды безропотный слуга взбесился и стал крушить все вокруг. Он вырывал с корнем деревья, ломал стены домов, швырял огромные камни в окна. Испуганные горожане позвали хозяина и он усмирил буяна. Бен Бецалель вынул изо рта голема "шем" (пергамент с каббалистическими символами). Глиняное тело втащили на чердак Староновой синагоги, заперли дверь, а лестницу разрушили, никто не ходит туда по сей день.
Перед национальным музеем Праги возведен памятник чешскому князю Вацлаву. День его смерти, отмечают как День независимости. Согласно поверью, в горе Бланик ждет он на белом коне тяжелого часа для Чехии, чтобы во главе конных рыцарей разогнать врагов отечества своего.
Почитают чехи своего князя, но и подшутить над ним любят.
Нельзя рассказывать о Праге, а про пиво умолчать. Пенного нальют на каждом углу, причем если кабачок называется "Пилзнер", значит и будет там один сорт.
Пивная "У Флеку", одна из самых древних в Праге. В 1999 году отметила свое 500-летие. Здесь за кружкой посиживали еще богемские рыцари со своими оружейниками, закусывали сливовицу утопенцами.
Не подумайте плохого - утопенцы, это сардельки вымоченные в уксусе (еда прямо скажем на любителя).
Имеются в Праге и особые таверны - абсентарии. Здесь искусство потребления полынной водки возведено в ранг ритуала. Конструкцию из стальных трубок, похожую на невысокое (метра полтора) дерево, ставят на стол. Абсент сверху устремляется через капельницы, протекает через сахар и наполняет рюмки. Ключевой показатель лукавого напитка, содержание туйона. Бесцветное вещество, похожее на ментол оказывает психотропное действие на организм.
Пределы допустимой нормы 10 миллиграмм на литр. 15-20 уже запрещены во многих странах, за исключением Чехии, Венгрии и других государств Восточной Европы. Нелегальные торговцы продают абсент в котором содержание туйона доходит до 200 мг/литр, но такой напиток запрещен во всем мире!
На улицах Праги продают трдло - накрученные на горячую трубу полоски из теста, готовят при тебе и посыпают сахарной пудрой, с кофе просто бомба.
Хороши соленые калачи, которые на немецкий манер называют брецелями, хотя на чешском такую выпечку нужно называть преклик.
И пивечко, конечно! Оно льется реками, очень свежее и очень живое.
Как обычно большие города не помещаются в одну статью! Обязательно вернусь к этому замечательному городу!
Всем добра!