Ингредиенты: Приготовление: Советы: Приятного аппетита! 😋
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) - 700 г
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:Говядину промойте, обсушите и нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
Лук нарежьте полукольцами.
Морковь нарежьте кружочками.
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
Зелень мелко порубите. - Обжаривание мяса:В казане разогрейте растительное масло.
Обжарьте говядину на сильном огне до румяной корочки. - Добавление овощей:Добавьте к мясу лук и обжаривайте до мягкости.
Добавьте морковь и обжаривайте ещё пару минут.
Добавьте картофель и обжаривайте, помешивая, до лёгкой золотистой корочки. - Тушение:Убавьте огонь, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и чеснок.
Накройте казан крышкой и тушите на медленном огне 40-60 минут, до готовности мяса и картофеля.
За 5-10 минут до готовности добавьте зелень.
Советы:
- Для жаркого можно использовать любое мясо - говядину, свинина, баранину, курицу. Время приготовления будет зависеть от вида мяса.
- В жаркое можно добавить другие овощи - например, помидоры, кабачки, грибы.
- Если вы хотите получить более густой соус, можно добавить в жаркое немного муки или томатной пасты.
- Подавайте жаркое горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! 😋