В 10 километрах к востоку от Гори находится пещерный город Уплисцихе — одно из древнейших поселений Кавказа.
Существуют разные версии о дате основания города, но большинство источников называют I тысячелетие до н. э.
В скалах города высечены сотни сооружений — храмы, общественные здания, дома, площади. Сооружения в Уплисцихе повторяют образцы наземной архитектуры с колоннами, пилястрами, капителями, арками и сводами. Город окружён защитным рвом, опоясывающим город с востока и севера.
Долгое время город был языческим центром Грузии. В IV веке после принятия Грузией христианства здесь начались противостояния между христианами и язычники. Последние проиграли, и в Уплисцихе начали строить христианские церковные сооружения.
В IX—X веках Уплисцихе стал столицей Картли, но после освобождения Тбилиси в 1 122 Давидом IV Строителем город постепенно пришёл в упадок.
В XIX века в Уплисцихе ещё жили люди, пока город окончательно не покрылся песком и землёй. В XX веке археологи взялись за раскопки и изучение города. С тех пор Уплисцихе стал туристическим центром.
Уплисцихе расположен в 60 километрах от Тбилиси, такси от столицы обойдётся примерно в 85 лари в одну сторону. Можно доехать на поезде за 8 лари или автобусе до Гори, откуда до Уплисцихе можно дойти пешком.