Забудьте о приторных салатах с оливками, которые вы видели в журналах. Сегодня мы играем по-крупному. Куриная печень? Да! Салат? О да! Этот взрыв вкуса перевернет вашу вселенную, даже если вы не любите печень. Честно!
Нам понадобится:
300-400 гр куриной печени: сердца тьмы, которые мы превратим в нежность.
2-3 соленых огурчика: хрустящая бомба замедленного действия.
2 крупных луковицы: слезы поваров, но они того стоят.
2 крупных моркови: оранжевое безумие!
3 яйца: желтки, как маленькие солнышки в тарелке.
50 гр сыра: сыр, который растает в объятиях этого салата.
Укроп: зеленый бунтарь, придающий свежести.
2-3 зубчика чеснока: ароматный удар по серости.
Майонез: связующее звено, соус как магия!
Поехали!
Печень: ох, эта печень… Вылейте её на сковородку. Будьте жестоки, обжарьте ее с двух сторон. Сделайте ее мягкой внутри, не превратите в подошву! Потом дайте ей остыть, пусть поймет, что ее ждет. Нарезайте как хотите, как душе угодно - кубики, полоски, хаотичные обломки.
Огурцы: порежьте их как можете. Кружочки? Соломка? Кубики? Что вам больше нравится, так и делайте! Главное, чтобы было весело.
Лук: шинкуйте эти луковицы, как будто они виноваты во всех бедах мира. До золотистого цвета на сковородке. Не бойтесь слез! Это норма!
Морковь: на крупной терке. И тоже на сковородку к луку. Да, да, они теперь команда.
Яйца: варите, пока не станут крутыми. Остудите в ледяной воде (чтобы лучше чистились, если что). Потом режьте, как хотите. Ну вы поняли? Всегда есть выбор.
Сыр: натереть. Куда же без него, этого сливочного искусителя!
Чеснок: давить, рубить, крошить! Делайте с ним все, что хотите.
Укроп: мелко нарезать. Он как зеленый салют, готовый взорваться на тарелке!
Сборка:
Надо ли мне говорить, что все это теперь нужно смешать? В огромную миску. Или в кастрюлю. И плесните туда майонеза, сколько посчитаете нужным. Или не майонеза, а сметаны. Заправьте йогуртом. Выбор за вами!
Ура! Салат готов!
Попробуйте. Это дико, правда? Не то, что вы ожидали. Это не скучно, это по-настоящему. Это салат, который имеет свой характер!
Этот салат создан для тех, кто не боится пробовать новое. Кто не зацикливается на правилах, а прислушивается к своему внутреннему повару. Так что не стесняйтесь, творите, дерзайте и получайте удовольствие от каждого кусочка этого неидеального, но абсолютно гениального блюда!
Что еще?
Можно добавить обжаренные грибы. Или немного грецких орехов.
Можно заправить салат соевым соусом, если вы фанат азиатской кухни.
Можно добавить немного острого перца.
В общем, делайте с этим салатом все, что ваша душа пожелает. Это ваш салат! Ваше правило! Ваши вкусы!