Декабрь богат на волшебные дни, близок сказочный Новый год. 12 декабря отмечается вкусный праздник — День пряничного домика. Откуда он пошел? Может, с обычая торжественного выпекания из теста жилища для богов в Древнем Риме. А может, с появления в Х веке в Европе имбирного теста, которое благодаря имбирю долго оставалось мягким и не портилось. С ХVI века вошло в моду на праздники выпекать пряничных человечков, сердечки, звездочки.
Некоторые считают, что традиция выпекания перед Рождеством именно пряничных домиков возникла в 1812 году после издания сказки братьев Гримм "Гензель и Гретель". Не думаю, что это так, ведь это весьма страшная сказка — родители отвели детей в лес, бросили одних. В чаще они попали к колдунье-людоедке, заманивающей путников на красивый пряничный домик с окошками из сахара. Колдунью удается обмануть и убить, затем детишки грабят ее жилище и возвращаются домой...
Думаю, что на самом деле была задумка, чтобы в канун Рождества собирались большой семьей и вместе "строили" ароматный нарядный пряничный домик — символ домашнего очага и гостеприимства, объединяющий близких людей.
Для домика замешивают тесто, раскатывают, заготавливают стены и крышу, смазывают яйцом и выпекают. Потом собирают домик, украшают глазурью и шоколадом. Можно пофантазировать и сделать хижину или дворец, главное, чтоб с душой.
12.12.2024