Слабосоленая икра форели — это не только вкусно, но и просто. Особенно если вам нужен быстрый рецепт к празднику или внезапному приходу гостей. Представляем уникальный пошаговый рецепт слабосоленой икры форели, который займет всего пять минут вашего времени!
Этот рецепт — настоящая находка для занятых гурманов, которые хотят порадовать себя и близких деликатесом, не тратя много времени. Попробуйте, и ваши гости точно попросят поделиться секретом!
Ингредиенты
- Свежая икра форели — 200 г
- Соль мелкого помола — 1 ч. л.
- Сахар — ½ ч.л.
- Оливковое масло (или растительное без запаха) — 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
- Осторожно отделите икру от пленок. Для этого используйте теплую воду (около 40 °C) и вилку: аккуратно перемешивайте, чтобы пленки всплыли. Переложите очищенную икру в сито, дайте воде стечь.
- В небольшой емкости смешайте соль и сахар. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, используйте чуть меньше соли и добавьте щепотку лимонной кислоты для пикантности.
- Поместите икру в глубокую миску. Равномерно посыпьте подготовленной смесью соли и сахара. Слегка перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой, чтобы не повредить нежные икринки.
- Добавьте к икре оливковое масло. Оно придаст икре блеск и предотвратит её высыхание. Тщательно, но аккуратно перемешайте.
- Оставьте икру на пять минут при комнатной температуре, чтобы соль и сахар впитались. Через это время она будет готова к употреблению.
Советы по приготовлению
- Если планируете сохранить икру дольше, переложите её в стеклянную банку и плотно закройте крышкой. В холодильнике она сохранит свежесть до трех дней.
- Для усиления аромата можно добавить к смеси соль, сахар и щепотку свежемолотого белого перца или каплю лимонного сока.
- Слабосоленая икра «Пятиминутка» идеально подходит для приготовления канапе, украшения закусок или добавления в салаты. Попробуйте её с тостами из бородинского хлеба или на половинках варёных яиц — быстрые и изысканные решения для вашего стола.
Ранее мы поделились рецептом засолки сала в рассоле.
Читайте также:
Новогодний стол по-советски: классический рецепт «Мимозы» из СССР
Минтай с морковью в сливочно-горчичном соусе на сковороде — вкусно и быстро
Как приготовить идеальный фарш для котлет: секреты сочности и вкуса
Закуска из лаваша с красной рыбой — простой рецепт для будней и праздников
Рецепт советского салата оливье — настоящий вкус Нового года
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале