Статья "Употребление картошки может продлить жизнь" была опубликована в журнале "Nature Medicine" (Nature Publishing Group) в 2017 году. В ней ученые из Гарвардского университета, Медицинского центра Университета Раша и других научных центров США и Европы исследовали влияние картофеля на здоровье человека.
В ходе исследования был проведен анализ результатов предыдущих исследований, а также были проведены новые эксперименты на животных и людях. Ученые пришли к выводу, что употребление картофеля может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Кроме того, было обнаружено, что картофель содержит много питательных веществ, таких как витамин С, калий, магний и другие минералы, которые могут помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и снизить риск развития различных заболеваний.
Однако, исследователи подчеркивают, что результаты
не являются окончательными и требуют дальнейшей работы для подтверждения этих выводов.