Шоколад — это кондитерское изделия на основа масла какао. Этот продукт является десертом, а не основным приемом пищи. В нем содержится большое количество углеводов и жиров. В связи с этим, больше 20-30 грамм шоколада в день врачи не советуют употреблять.
Эндокринолог, специалист по превентивной и anti-age-медицине Европейского медицинского центра (EMC) Елена Островская рассказала «Известиям» о влиянии шоколада на организм человека.
Так, польза шоколада заключается в како-бобах. Они содержат полифенолы — антиоксиданты, которые уменьшают выраженность оксидативного (окислительного) стресса. Также в полифенолах есть практически все витамины группы B, а именно В2, B1 и B6. Эти витамины важны для здоровья нервной системы.
Какао-бобы богаты такими микроэлементами, как марганец, медь, железо, калий и селен. Также есть аминокислоты: триптофан, который улучшает настроение, и треонин.
«Треонин соединяется с магнием — в результате получается треонат магния . Этот элемент улучшает наши когнитивные способности и помогает справляться со стрессом. В какао-бобах есть пребиотические волокна и клетчатка, которые необходимы для питания полезной микробиоты кишечника», — отметила специалист.
При этом, врач отметила, чем больше в шоколаде какао, тем он полезнее. Поэтому отдавать предпочтение лучше всего горькому шоколаду.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщил, что темный шоколад и зеленый чай помогут в продлении жизни.