Соленые шампиньоны — это вкусная и полезная закуска, которая идеально подходит к любым застольям. Готовить их довольно просто, и они отлично хранятся в стеклянных банках. Ниже представлен рецепт, который поможет вам подготовить это блюдо на зиму.
Ингредиенты
- Шампиньоны-1 кг.
- Вода-1 л.
- Соль-40 г.( крупная не йодированная).
- Лимонная кислота-2 г.
- Черный перец горошком-3 горошины
- Черный перец душистый-3 горошины
- Лавровый лист -1-2 шт.
- Различные пряности-по желанию.
Приготовление
- Тщательно очистите шампиньоны от загрязнений, крупные разрежьте( грибы лучше брать одного размера). Промойте под проточной водой, но не стоит замачивать, чтобы они не впитали лишнюю влагу.
- Влейте в кастрюлю воду,добавьте все ингредиенты, положите подготовленные грибы и поставьте варить.Варим после закипания 20-25 мин. периодически снимая пену,грибы можно считать готовыми,когда они осядут на дно.
3. По окончании варки грибы откидываем на сито, даем немного стечь и раскладываем в стерильные банки.
4. Рассол процеживаем , кипятим в течении 2-3 мин. и заливаем им подготовленные банки с грибами, закрываем стерильными крышками,переворачиваем, тепло укрываем(сухая стерилизация)и оставляем до полного остывания, затем убираем в прохладное место.
По этому рецепту можно солить любые грибы.
Готовы грибы будут через 2-3 недели,подавать можно с луком, чесноком, заправляя растительным маслом. Они могут быть отличным дополнением к картофельным блюдам, мясу, а также просто как самостоятельная закуска.
Приятного аппетита!
❤ ❤❤ https://ozon.ru/t/8p7Pajn
❤ ❤❤ https://ozon.ru/t/kgJopA9
❤ ❤❤ https://www.ozon.ru/seller/ofiszone-545151/products/?..
⚡Оптовым клиентам на нашем сайте Профивыбор https://profivibor.ru/
Большой выбор стеклотары. По всем вопросам обращайтесь по телефону
8938-146-25-59