Вы когда-нибудь замечали, что некоторые продукты дольше сохраняют чувство сытости, а другие вызывают желание перекусить уже через час?
Это может сделать совет «прекращать есть, когда чувствуете сытость» немного неуместным, если вы выбираете продукты, которые не насыщают.
Это явление называется сытостью. Это чувство сытости, удовлетворения и насыщения. Это противоположность голоду и аппетиту.
Индекс сытости - это рейтинг продуктов, которые были протестированы на предмет эффекта насыщения при порции в 240 калорий (1000 кДж).
Шкала оценивает продукты питания на основе того, чувствуют ли люди сильный голод, голод, полуголод, отсутствие чувства голода, полуудовлетворение, удовлетворение или крайнее удовлетворение.
Аналогично гликемическому индексу реакция на белый хлеб была принята за 100.
Более сытные продукты имеют показатели выше 100.
Менее сытные продукты имеют показатели ниже 100.
Характеристики продуктов с высоким индексом сытости
Существует несколько общих характеристик продуктов, вызывающих сильное чувство насыщения.
Пища, которая более сытная (т.е. имеет высокий индекс сытости), как правило, содержит больше белка. Белок считается более сытным, чем углеводы или жиры.
Эти продукты также, как правило, содержат больше клетчатки. Поскольку клетчатка не переваривается, то она обеспечивает объем. Этот объем, как правило, помогает вам чувствовать себя сытым дольше, поскольку он замедляет опорожнение желудка и время пищеварения.
Продукты с высоким уровнем насыщения, как правило, имеют больший объем при том же количестве калорий; это означает, что они, как правило, занимают больше места вместе с водой или воздухом.
Они, как правило, содержат меньше жира.
Высоко насыщающие продукты обычно цельные и менее обработанные.
Если вы думаете о чувстве сытости, то оно заставляет вас не хотеть есть в этот момент. Оно отгоняет чувство голода.
Употребление большего количества продуктов с более высоким индексом насыщенияобеспечивает более сытное питание, а значит, может помочь вам есть меньше в целом.
Это одна из стратегий, которую следует использовать, если вы все время чувствуете голод или пытаетесь похудеть Какие продукты дольше сохраняют чувство сытости?
Вот некоторые продукты, индекс сытости которых выше, чем у белого хлеба (100):
Картофель отварной (323);
Рыба (225);
Овсянка/каша (209);
Апельсины (202);
Яблоки (197);
Макароны из коричневого риса (188);
Стейк из говядины (176);
Фасоль тушеная (168);
Яйца (150);
Вот некоторые продукты, индекс сытости которых ниже, чем у белого хлеба (100):
Мороженое (96);
Чипсы (91);
Йогурт (88);
Арахис (84);
Батончик Марс (70:
Пончики (68);
Торт (65);
Круассан (47).
Если вы хотите чувствовать себя сытым и более сытым, то выбирайте продукты из первого списка, которые набрали более 100 баллов.
Заключение
Индекс сытости - это показатель того, насколько сытной и удовлетворяющей вас является определенная еда. Чем выше балл, тем более сытым вы себя чувствуете. Употребление продуктов с более высоким индексом сытости в ряде случаев может помочь сократить потребление пищи.
Пища, которая очень насыщает (дающая большое чувство сытости), как правило, богата белком клетчаткой, содержит меньше жира, цельная, менее обработанная. Например, такие вещи, как вареный картофель, рыба, овес, фрукты, мясо и бобовые.
Пища, которая не очень насыщает, как правило, содержит больше углеводов, жиров и подвергается более интенсивной обработке; это, например, мороженое, чипсы, пончики, пирожные и круассаны.
Если вы хотите дольше чувствовать сытость, выбирайте больше продуктов, которые хорошо насыщают, и меньше продуктов, которые не так насыщают.
Центр доктора Рахова оказывает психотерапевтическую помощь для эффективного снижения веса онлайн и очною
What's up: +79603577114. Сайт www.optimavera.ru