Известный ресторатор высказался о ростовской гастрономии.
Известный ресторатор и предприниматель Виктор Гор назвал Ростов единственным городом в России, где умеют делать шашлыки. Такое мнение создатель сети Black Star Burger высказал в подкасте Глеба Климентьева.
«Кто хочет настоящий гастрономический туризм, тому в Ростов-на-Дону. Шашлыки… На самом деле, в нашей стране их умеют делать только в Ростове. Настоящий мужской шашлык. Москва шашлыки делать не умеет. Ни один ресторан. А в Ростове это культ, это просто с ума сойти... Если по-настоящему хочешь испытать гастрономический оргазм — это в Ростов», — заявил Виктор Гор.
Гор считает, что Ростов-на-Дону — один из тех городов, который всегда имел свое кулинарное лицо. Помимо шашлыка среди блюд Гор выделил фаршированного капустой и гречкой карпа и раков.
Ресторатор составил рейтинг топ-5 гастрономических городов, в котором Ростов поставил на третье место.
«Это Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Казань и Якутск», — сказал ресторатор.
При этом Гор призвал оставаться голодными, чтобы быть успешными.
«Надо быть голодным, тогда будешь успешным. Тогда есть шанс. Я не знаю ни одного сытого предпринимателя», — заключил Виктор Гор.
Фото: скрин подкаста