Живительная сила овощных соков
Вы все несете в себе искру жизни, жизненную энергию, энергию, которая оживляет все живые существа.
Эта жизненная энергия может быть изменена современным образом жизни: денатурированное питание, хронический стресс, малоподвижный образ жизни, загрязнение окружающей среды. Чтобы укрепить жизненные силы и тонус организма, вы знаете о питательной ценности растений. Детокс-соки на основе фруктов и овощей переживают настоящий модный феномен, но знаете ли вы о восстанавливающей силе овощных соков из экстрактора ?
Немного истории!
В 1910 году доктор Норман Уокер основал в Нью-Йорке Норволкскую лабораторию научных исследований и пищевой химии, которая стала эталоном его основополагающего вклада в исследования долголетия и здоровья. В это время доктор Уокер уже употреблял морковный сок, который он получал, натирая морковь на терке, а затем отжимая мякоть в ткани, чтобы извлечь сок!
Среди его исследований в области долголетия и здоровья – открытие пищевой ценности свежих овощных соков, реальных запасов биодоступных микроэлементов для поддержания хорошего здоровья и укрепления жизненных сил, а с 1930 года – разработка экстрактора Norwalk методом дробления и гидравлического прессования, предшественника наших современных соковыжималок.
Разница между центрифугой и экстрактором
• Соковыжималка работает по принципу центробежной силы. Очень быстрое вращение ее терки измельчает продукты и выбрасывает их на стенку, снабженную ситом, со скоростью около 15 000 оборотов в минуту. Такая скорость вращения не обеспечивает полного извлечения и вызывает нагревание растений, что изменяет их микроэлементы. В результате свойства соков ухудшаются.
• Экстрактор перемалывает растения, отделяя сок от целлюлозы, благодаря медленной экстракции со скоростью около 50 оборотов в минуту. Этот процесс ограничивает повышение температуры во время экстракции, сохраняет хлорофилл, ферменты, витамины, минералы и микроэлементы и обеспечивает более высокий выход экстракции, чем центрифуга. Отсюда и живительная сила овощных соков в соковыжималке!
Овощные соки из экстрактора обладают высокой биодоступностью питательных веществ.
• По оценкам, только около 70% питательных веществ из сырых овощей могут быть усвоены при жевании, даже при тщательном рассмотрении этого вопроса. С экстрактором усвоение близко к 100%!
• Эти соки усваиваются почти мгновенно, насыщают организм минералами и восстанавливают силы гораздо лучше, чем цельные продукты, при этом экономя энергию, которая обычно затрачивается на их переваривание. Они также полезны для чувствительного кишечника, а некоторые даже известны своими целебными свойствами при язвах слизистых оболочек.
Советы по приготовлению соков
• Выберите овощную основу из мягких сортов (сельдерей, капуста, фенхель, огурец, шпинат), к которым вы добавите более сладкие сорта (морковь, свекла и т. д.) или острые (редис, репа и т. д.). Также всегда интересно добавить кусочек свежего имбиря или куркумы, несколько веточек ароматных трав.
• Молодые ростки пшеницы, которые труднее найти, особенно интересны для спортсменов, поскольку содержат весь спектр незаменимых аминокислот! Вы можете заменить их горстью пророщенных семян люцерны — семян, особенно богатых белками, витаминами и минералами.
• Избегайте добавления фруктов. Фрукты менее минерализованы, но более витаминизированы, чем овощи, обладают интересными детоксикационными и антиоксидантными свойствами, особенно если их употреблять целиком с их волокнами. В отличие от овощей, фрукты теряют весь свой интерес, если их употреблять в виде сока, лишенного клетчатки, в форме, в которой их гликемический индекс резко возрастает!
• Если вы новичок, можете добавить половину сладкого яблока, пока привыкаете к особому вкусу овощных соков.
• Будьте осторожны с неорганическими растениями, которые содержат химические остатки и бедны питательными веществами, поскольку их дефицит пропорционален дефициту почвы, в которой они росли.
• Выбирайте свежие сезонные овощи и избегайте старых овощей.
Советы по употреблению соков
• Употребляйте соки сразу после приготовления, так как полезные вещества овощей в форме сока очень быстро портятся, поскольку они больше не защищены волокнами и становятся очень хрупкими.
• Желательно употреблять соки натощак, чтобы они мгновенно усвоились.
• Уделите время слюноотделению, чтобы соки полностью переварились и получили пользу от всех содержащихся в них питательных веществ.
• Эти соки должны быть частью ежедневного рациона из-за их непревзойденных реминерализующих и нейтрализующих кислотность свойств. Они активно участвуют в восстановлении жизненных сил, нарушенных денатурированным питанием, позволяя естественным образом компенсировать стрессовый и окислительный образ жизни.
• Совет: чтобы улучшить усвоение витаминов из соков, добавьте в них ложку масла зародышей пшеницы!
Обратите внимание, что клетчатка необходима для здоровья пищеварительного тракта и сбалансированного транзита, поэтому важно также употреблять в пищу цельные овощи.
Топ-3
• 100% морковь. Один из самых восстанавливающих продуктов благодаря богатству легкоусвояемых питательных веществ . Чудо для пищеварительной системы и повышения иммунитета, а также полезно для глаз и дарит сияющий цвет лица!
• Морковь 1/2 + свежий сырой шпинат ½. Сырой шпинат — самая живительная пища для пищеварительной системы, в сочетании с морковью природа предлагает вам лучшее для заботы о вашей пищеварительной системе!
• Морковь 3/5 + сырая свекла 1/5 + огурец 1/5. Союзник по выбору, обладающий реминерализующими и детоксицирующими свойствами для наших органов выделения, подвергающихся испытаниям избытком безжизненных современных продуктов.
Итак, вы готовы попробовать восстанавливающую силу овощных соков в соковыжималке, чтобы пробудить в себе жизненную энергию?