Причины, По Которым Этот Лосось С Карри - лучшее что со мной было: Лосось с Кокосовым Карри! Запеченный лосось с солено-сладкой приправой, сливочно-кокосовым соусом карри и пропаренным рисом. Ингредиенты:
Лосось: Кокосовый соус Карри: Инструкция по приготовлению:
Приготовьте духовку: Разогрейте духовку до 200/220 градусов. Застелите противень фольгой. Поставьте одну из решеток духовки вплотную к верху, примерно на 6 дюймов или около того. Лосось: Смешайте специи и оливковое масло, чтобы получилась паста. Выложите лосось кожей вниз на противень. Обильно натрите пастой верхнюю часть лосося. Запекайте 6-12 минут (зависит от толщины лосося и желаемой степени прожарки – я обычно выбираю 8-10 минут). Смотрите примечания и часто задаваемые вопросы о возможных проблемах с обжариванием и альтернативных методах. Кокосовый соус Карри: Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь и лемонграсс; обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте коричневый сахар и пасту карри; обжарива
Причины, По Которым Этот Лосось С Карри - лучшее что со мной было:
- Это быстро
- Так просто
- Комфортная еда для приготовления
- Полезная
- С высоким содержанием белка
- Много полезных жиров
Лосось с Кокосовым Карри! Запеченный лосось с солено-сладкой приправой, сливочно-кокосовым соусом карри и пропаренным рисом.
Ингредиенты:
Лосось:
- 1 кг лосося
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки кошерной соли (больше для филе большего размера)
- 1-2 чайные ложки оливкового масла
Кокосовый соус Карри:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 маленькая головка имбиря (измельченная)
- 1 столовая ложка пасты из лемонграсса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка красной пасты карри
- 1 банка кокосового молока
- 2 столовые ложки рыбного или соевого соуса
- много сока лайма и цедры
- 3 чашки свежего шпината, нарезанной
- кинзы, базилика, мяты или другой свежей зелени
Инструкция по приготовлению:
Приготовьте духовку: Разогрейте духовку до 200/220 градусов. Застелите противень фольгой. Поставьте одну из решеток духовки вплотную к верху, примерно на 6 дюймов или около того.
Лосось: Смешайте специи и оливковое масло, чтобы получилась паста. Выложите лосось кожей вниз на противень. Обильно натрите пастой верхнюю часть лосося. Запекайте 6-12 минут (зависит от толщины лосося и желаемой степени прожарки – я обычно выбираю 8-10 минут). Смотрите примечания и часто задаваемые вопросы о возможных проблемах с обжариванием и альтернативных методах.
Кокосовый соус Карри: Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь и лемонграсс; обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте коричневый сахар и пасту карри; обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте кокосовое молоко. Заправьте рыбным соусом и соком лайма по вкусу. Добавьте шпинат; перемешайте с соусом, пока он не завянет.
Подавать: Выложите лосось поверх риса. Полейте соусом, соком лайма и свежей зеленью.
Если вы попробуете запечь лосось, это может сработать (я делала это много раз), но лосось, натертый сахарной смесью, может загореться, если вы поднесете его слишком близко к нагревательному элементу вашей духовки. Если вас это беспокоит, я бы просто использовала обычную температуру духовки 200/220, как указано в инструкции, и подождала, пока духовка разогреется, чтобы положить в нее лосося.
Приятного аппетита !