Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΡƒΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ
Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
Лихая Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°

πŸ₯¨3 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° слоСк с яблоками ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ: ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· остатков тСста, получится Ρƒ всСх

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто – настоящий инструмСнт для творчСства Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡŽ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ слойки, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° людСй входят Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ любимой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠœΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слойки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². А вСдь Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, самой вкусной. БСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ 2 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° оформлСния слоСк ΠΈ 3 Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² тСста. Они Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ получатся Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, всё ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… дСлаю Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ дСлюсь Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ! Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–1. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ слойки с яблоками ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высокими, Π½ΠΎ тСста Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. А Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ! Π’ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся Π½Π° 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ: Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ слойки. Но Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ остаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСвострСбованного тСста, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ сдСлаСшь красивого. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ стала Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅! ВСсто Ρƒ мСня Π² 2 пласта, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ 200 Π³. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈ
ОглавлСниС

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ тСсто – настоящий инструмСнт для творчСства Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡŽ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ слойки, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° людСй входят Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ любимой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠœΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слойки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². А вСдь Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, самой вкусной.

БСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ 2 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° оформлСния слоСк ΠΈ 3 Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² тСста. Они Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ получатся Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, всё ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… дСлаю Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ дСлюсь Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ!

ВСсто, яблоки, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ
ВСсто, яблоки, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π°, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–1. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ слойки с яблоками

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высокими, Π½ΠΎ тСста Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. А Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ! Π’ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся Π½Π° 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ:

  • 400 Π³ слоСного прСсного тСста;
  • 50 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²;
  • 4 яблока (ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ 100-130 Π³, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ΅);
  • 3 ст. Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ слойки. Но Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ остаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСвострСбованного тСста, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ сдСлаСшь красивого. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ стала Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅!

ВСсто Ρƒ мСня Π² 2 пласта, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ 200 Π³. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 3-4 ΠΌΠΌ. Π¨ΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ полоски – 9 см, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° 22 см. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠ° для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ Ρƒ 3 ΠΈΠ· 6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Β«Ρ€Π°ΠΌΠΊΡƒΒ». Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1-1,5 см.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для слоСк
Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для слоСк

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ 3 Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… кусочка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ с 2 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. МоТно просто Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом. ΠΠ°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Β«Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈΒ» свСрху, совсСм ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ зашла Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Но Π½Π΅ слишком усСрдно.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ тСста яйцом
Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ тСста яйцом

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 1 ст. Π». Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², свСрху Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ 2 ст. Π». яблок, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу, Π° края ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π‘Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ яблок. НСмного ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. И Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² тСста!

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° свою Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ). ВмСстС с основными слойками с яблоками ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΠΈ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлала ΠΈΠ· Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ части. ПослС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ растоплСнным сливочным маслом – Π±ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… слоСк с яблоками
ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… слоСк с яблоками

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ слойки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с мягкой, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, идСально сбалансировано количСство тСста ΠΈ яблок. А сахар, Ссли Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ слойки с яблоками ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ слойки с яблоками ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–2. Π‘Π»ΠΎΠΉΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ слоСноС тСсто формируСтся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ слоСк с яблоками:

  • 400 Π³ слоСного прСсного тСста;
  • 150 Π³ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹;
  • 3-4 Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ;
  • 1 Π³ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° сливочного;
  • 30-40 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π‘Ρ‹Ρ€ смСшиваю с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² кондитСрский ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† ΠΈ дСлаю 1-2 слоя Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² слойках. МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подпихивая ΠΏΠΎΠ΄ Β«Ρ€Π°ΠΌΠΊΡƒΒ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹ для слоСк
ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Ρ‹ для слоСк

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ дольки Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ слойку. Как ΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с яблоками, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° сСрСдинки тСста. По краям ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ слоСк
Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ слоСк

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах. Π ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… сочСтаний с этим сыром. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладко. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°.

Π‘Π»ΠΎΠΉΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ
Π‘Π»ΠΎΠΉΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ€ΠΈΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΉ

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β„–3. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ слойки

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ слоСк с яблоками Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠ° – Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ формирования тСста достаточно извСстный. Π― дСлаю Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, Π±Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ колСсика ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… крутящихся элСмСнтов. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. И ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° всС это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ! Π’ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° 3 большиС слойки с яблоками:

  • 400 Π³ слоСного прСсного тСста;
  • 500-600 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок;
  • 50 Π³ свСтлого изюма;
  • 30-40 Π³ сливочного масла;
  • 2-3 ст. Π». сахара;
  • ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.

Начинку Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΈΠ· яблок, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… кусочками. Π’ΡƒΡˆΡƒ ΠΈΡ… Π² сливочном маслС Π½Π° сковородС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сахар ΠΈ изюм. На всС ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лишний сок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ даю ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Готовая яблочная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° с изюмом
Готовая яблочная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° с изюмом

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ пласт Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π² 3 ΠΌΠΌ, дСлю Π½Π° 3 части. Π’ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ свСрху, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ дСлаю ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ Π² ΡˆΠ°Ρ…ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ порядкС. Π¨ΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° пластов – 9 см, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 21-22 см.

ΠŸΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ Π² тСстС
ΠŸΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ Π² тСстС

Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ частСй тСста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ снизу, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ – 3-4 ст. Π». МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большС, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ яблочно-яблочно. Π― ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ тСста достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΡˆΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π΅Π»Π΅. ΠšΡ€Π°Ρ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Π΄Ρ‹Ρ€ΡΠ²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, скрСпляя края. ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ соСдинСния.

Начинка Π² слойкС
Начинка Π² слойкС

ΠŸΡ€ΠΈ 200 градусах Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазав Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом вмСсто яйца. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ слойки – большиС, тСсто ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, сок Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ».

#Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ #ΡΠ»ΠΎΠΉΠΊΠΈβ€ˆΡβ€ˆΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ #Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚β€ˆΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΊ #Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€ˆΡβ€ˆΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ #Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°