Ингредиенты:
около 2 кг жаркого из баранины
5 зубчиков чеснока
2 столовые ложки ягод можжевельника
4 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
2-3 листочка с веточки розмарина
Подготовка:
Возьмите около 2 кг стейка из баранины. Нарежьте 5 зубчиков чеснока. Сделайте несколько надрезов в мясе и начините его зубчиками чеснока, просто посыпьте оставшимися зубчиками чеснока поверх мяса. Натрите мясо 2 столовыми ложками измельченных ягод можжевельника, солью и перцем. Встряхните сверху 2-3 листа, снятых с веточек розмарина, и сбрызните 4 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Поставить мясо в холодильник мариноваться на 12-24 часа. Несколько раз переверните мясо, чтобы мясо равномерно подрумянилось. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите кусок мяса в форму для запекания с крышкой и готовьте в духовке около 3 часов, переворачивая кусок мяса несколько раз между ними. Перед подачей дайте мясу отдохнуть 15-20 минут.
Приятного аппетита!