Сегодня есть потрясающие яблочные булочки с корицей и глазурью из сливочного сыра. Они идеально подходят для осеннего сезона и получаются очень сочными благодаря яблочным кусочкам. Если вы любите булочки с корицей, вам обязательно понравятся эти с яблоком.
#булочки #булочкирецепт #булочкискорицей #рецепт булочек #яблоки #булочкисяблоками #выпечка #десерт #выпечкакчаю #готовимдома
Время приготовления: 50 мин. + 1-2 ч.
Пошаговый рецепт: сочные яблочные рулетики с корицей:
ШАГ 1: Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и дайте немного постоять. Замешайте муку, масло, яйцо и дрожжевую воду в однородное тесто. Дрожжевое тесто нужно вымешивать не менее 5 минут.
ШАГ 2: Оставьте дрожжевое тесто подниматься минимум на час. Тем временем форму можно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
ШАГ 3: Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник (примерно 25×50 см). Тесто не должно быть слишком тонким, так как оно может порваться при раскатывании. Используйте достаточное количество муки, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности и не рвалось при раскатывании.
ШАГ 4: Очистите и нарежьте кубиками яблоки и смешайте с крахмалом. Смажьте раскатанное тесто маслом и щедро посыпьте смесью корицы и сахара. Затем сверху выложите яблоки – нужно избегать краев.
ШАГ 5: Скатайте тесто по длинной стороне и нарежьте на рулеты толщиной примерно 2-3 см. Теперь поместите их в форму на расстоянии 1-2 см друг от друга. Накройте и оставьте еще на 30 минут. Это позволит булочкам с корицей еще больше подняться.
ШАГ 6: Разогрейте духовку до 175°С и смажьте булочки с корицей небольшим количеством молока. Выпекайте в духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
Глазурь: Тем временем приготовьте глазурь. Смешайте масло и сливочный сыр, ванильный экстракт и просеянную сахарную пудру. Если глазурь становится слишком густой, можно добавить немного молока. Смажьте булочки с корицей глазурью сразу после выпечки и подавайте теплыми.
Приятного аппетита и прекрасного астроения!
Друзья, если вам понравился рецепт, то не забывайте ставить лайк👍 и подписываться на канал😍, чтобы не пропустить новые рецепты!
Ингредиенты:
Тесто:
✔ Дрожжи свежие - 20 гр.
✔ Сахар - 70 гр.
✔ Молоко - 200 мл.
✔ Масло сливочное - 80 гр.
✔ Мука - 500 гр.
✔ Яйцо - 1 шт.
Начинка:
✔ Масло сливочное - 60 гр.
✔ Корично-сахарная смесь - 80 гр.
✔ Яблоко - 4 шт.
✔ Крахмал - 1 ч.л.
Глазурь:
✔ Масло сливочное - 30 гр.
✔ Сливочный сыр - 100 гр.
✔ Сахарная пудра - 100 гр.
✔ Ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
✔ Молоко (при необходимости) - 1-2 ст.л.