Добрый вечер дорогие читатели! Не писала вчера - ждала выступление президента! Дождалась, но уже сегодня.
День вчера был суетной, и дел толком не сделала и сил не осталось, правда делаю скидку на то, что немного приболела. Ковид косит наши ряды, надеюсь - на просто простыла.
Вчера готовила из того, что есть в холодильнике, за исключением зелени. Ее покупала.
Завтрак - вчера : запеканка, сосиска и фрукты. Чай. Витамины.
сегодня: гречневая каша, бутерброды и банан. Чай с маффинами.
Обед - гороховый суп.
Полдник - яблоки. Их у меня много. Думаю на месяц - два хватит.
Ужин - вчера - пюре, котлета, салат и жареные баклажаны. Это моя порция, у сына порция больше.
Сегодня: жареная картошка с грибами ( по запросу мужа, сегодня вернулся с командировки), сало и салат. Компот и маффины. Сегодня сделала шоколадные. Очень на мой взгляд экономный рецепт.
А теперь делюсь обещанным рецептом шоколадных маффинов.
Ингредиенты:
- банан - 1 шт
- яйцо -1 шт
- подсолнечное масло 11 ч.л. Да именно столько, не ошиблась.
- Мука 100 гр
- сахар 120 гр
- какао 25 гр
- разрыхлитель - 1 чл
- Банан размять вилкой.
- добавить яйцо и подсолнечное масло.
- все сухие ингредиенты смещать
- соединить обе массы, хорошо размешать.
- выпекаем при температуре 180 гр около 25 минут.
Можно добавить цукаты, изюм, но и без них очень вкусно.
Вот такая красота расцвела у меня. На протяжении нескольких лет, осенью начинает цвести.
траты - 80 руб на зелень.
На этом прощаюсь, до скорых встреч