Это тот случай когда пальчики оближешь🖐, не просто поговорка, а реальное положение дел. Булочка получается очень нежной и воздушной.👍 А ее крем просто 5 балов. Поэтому ее и полюбили во всем мире. Но лучше один раз попробовать, чем 100 раз услышать.
Все что нужно для приготовления я указал в 1 закреплённом комментарии.⏬
Приготовление:👨🍳
1. Для замешивания теста возьмите глубокую миску. Вбейте в нее яйца, положите соль и сахар.🥣 Все перемешайте при помощи венчика или миксера.
2. Следом добавьте 50 г масла и теплое молоко🥛 (теплое нужно для того чтобы тесто лучше подымалось).
3. В конце всыпьте муку и дрожжи.🥄
4. Месите тесто около 15 минут⏱, пока оно не примет форму и не станет однородным.
5. После этого накройте тесто пищевой пленкой и полотенцем🧣. Поставьте в теплое место на 2 часа подыматься.
6. Как время выйдет, выложите тесто на рабочий стол, предварительно посыпав его мукой, и раскатайте до толщины 0.3-0.5 см.🥖
7. Теперь смажьте тесто сливочным маслом комнатной температуры. И посыпьте смесью сахара и корицы🍶 (150 г сахара + 15 г корицы).
8. Начиная с широкого края сверните тесто в рулет.
9. Острым ножом🔪, а лучше при помощи нитки или лески (чтобы не мять булочки) разрежьте рулет дольками высотой 4-5 см.
10. Что бы они не раскатывались нужно "свободный" край теста подвернуть и саму булочку слегка приплюснуть.👋
11. Выложите синнабоны в противень застеленный бумагой. Вновь накройте полотенцем и дайте настояться (подняться) 15 минут.⏲
12. Выпекайте в разогретой до 180 градусов🔥 духовке около 25 минут.
13. Пока работает духовка, приготовим помадку. В небольшую миску положите творожный сыр, сахарную пудру, сливочное масло, молоко🥛 и ванилин.
14. Хорошенько смешайте все при помощи блендера или миксера.🥣
15. Как синнабоны будут готовы, слегка остудите их и намажьте помадкой.🥄