Здравствуй, читатель! Я тебе рада!
Итак, без лишних слов перехожу к делу.
Слива у меня "Венгерка" и беру ее 1 кг. Мою, удаляю косточку и режу на 4 части.
Сливы засыпаю сахаром в количестве 700 гр, перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю на 2-3 часа для образования сиропа.
Затем сливу ставлю на средний огонь, довожу до кипения, уменьшаю огонь и варю еще минут 5-7. На малом огне пена практически не образуется.
Потом к сливе всыпаю 3 столовые ложки какао - порошка, размешиваю и варю дальше до готовности.
У меня варенье варилось на медленном огне ровно1 час. Дольки слив остались целыми и красивыми.
Горячее варенье перекладываю в стерилизованные банки, закручиваю крышки и уношу в свою кладовку.
Если вы любите шоколад, то от этого варенья будете в восторге!
Оно хорошо уварено, храниться может при комнатной температуре.
Рецепт варенья:
1 кг слив
700 гр сахара
3 ст ложки какао - порошка