Суп с фрикадельками быстрый и сытный суп на первое.
Суп с фрикадельками любят все, особенно дети. Такой суп заменяет и первое и второе блюдо.
Приготовим эту вкуснятину (делюсь рецептом).
Рецепт супа с фрикадельками на 3 литра.
Ингредиенты:
Мясной фарш ( свино- говяжий или куриный )500 гр.
Картофель - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Яйцо - 1 шт.
Вермишель - 80 гр.
Соль, перец по вкусу.
Зелень.
Лавровый лист - 1 шт.
Подсолнечное масло для жарки.
Подготовить заправку. Очистить лук, морковь. Порезать лук кубиками. Морковь порезать соломкой. Почистить картофель.Нарезать кубиками. Обжарить на масле лук (до золотистого оттенка), затем морковь ( 7 минут), тем самым сделать заправку.
Сформировать фрикадельки. В фарш добавить яйцо, соль, перец, чеснок, можно немного лука. Чеснок пропустить через пресс. Все смешать и скатать шарики меньше куриного яйца.
Отварить их 10 минут. Удалить образовавшуюся пену. Добавить к ним картофель, заправку. Варить еще 10 минут. Посолить суп. Обжарить на сухой сковороде вермишель. Добавить вермишель в суп. Поварить суп с фрикадельками еще 2 минуты. В конце варки положить лавровый лист, зелень. После варки дать супу настояться 10 минут и вынуть лавровый лист. Суп с фрикадельками готов !!!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии.
Приятного аппетита !