Картофельные драники с кабачком и нутовой мукой

Ингредиенты:

• картофель 5-6 шт
• репчатый лук 1 шт
• кабачок половинка от среднего
• яйцо куриное 1 шт
• нутовая мука 2-3 ст/л
• соль, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Картофель почистить, вымыть, натереть на мелкой терке в глубокую миску

Кабачок вымыть, очистить от кожуры и сердцевины (если семечки крупные), натереть на мелкой терке

Репчатый лук почистить, вымыть, натереть на мелкой терке

Перемешать, слить сок от овощей

Яйцо куриное вымыть, разбить содержимое в миску, добавить нутовую муку, соль и специи (я добавила сушеный чеснок и черный молотый перец)

Все тщательно перемешать

В сковородку налить растительное масло, поставить на средний огонь. Столовой ложкой выложить полученную массу, формируя оладья среднего размера

Жарить с двух сторон до золотистого цвета, далее накрыть крышкой, убавить огонь и готовить до готовности еще минут 5 по необходимости добавляя растительное масло

Картофельные оладьи с кабачком и нутовой мукой готовы! Приятного аппетита! Подавать горячими со сметаной

Понравился рецепт? Ставь лайк, подписывайся на мой канал - будем готовить вместе!