В этом году сладких перцов мы посадили немного, но зато выделили им место в парнике. Помидоры немного потеснили и одну полосу заняли баклажанами и перцами, и те, и другие выросли хорошо и еще продолжают плодоносить.
Перцы в этом году попались хорошего сорта-толстостенные, сочные и яркие, в основном оранжевые. Что из таких красавцев приготовить?
Конечно фаршированные перцы, но не сразу съесть, а заложить в морозилку. Сейчас овощей и фруктов едим много, а зимой всегда их не хватает, вот и сделаем еще один овощной полуфабрикат.
В этом году индюков у нас нет, поэтому мясо покупаем. Мясной фарш мы делаем почти всегда из свинины и курицы.
В этот раз купили окорок по акции всего по 260 рублей. Повезло, попался отличный кусок без кости и жил с тонким слоем сала и за такие небольшие деньги. В нашем деревенском магазине свиная грудинка стоит 350 рублей.
Куриную грудку тоже покупали по акции, она стоила 180 рублей, мне кажется, что сейчас это очень хорошая цена. Всего на фарш пошло больше 3 килограмм мяса.
Как обычно, в него добавила репчатый лук, который перемалывала вместе с мясом, а еще отдельно спассеровала лук с чесноком и тоже добавила в фарш. Затем пошли отваренный рис, соль, черный перец и специи, в итоге получилась большая кастрюля фарша.
Сладкие перцы сняла только самые красивые, поспевшие, другие пусть еще подрастают. Всего их получилось 20 штук, но они все большие.
Перцы почистила, отварила и поняла, что их не хватит на такое большое количество фарша, придется ехать в Семенов, докупать еще. Зато сделала первую партию и получилось два пакета по 10 штук, такого количества нам вполне хватит, чтобы хорошо поесть зимой.
И вот чтобы приготовить эти 20 штук, пришлось простоять на кухне почти целый день. А потом все это съестся за 15 минут, а еще минут через 20 и вовсе никто не вспомнит, что ели.
Неблагодарная это работа готовить еду, поэтому сейчас многие молодые хозяйки не заморачиваются, а покупают все магазинное, благо выбор там большой. Только вот домашнее все равно вкуснее!
Вечером, после всех домашних работ, пошли с мамой в баню, вот там можно отдохнуть и душой, и телом и после всех процедур выходишь отдохнувшей и посвежевшей, словно и не было трудового дня