Плоды фИгового дерева или смоковницы обыкновенной чаще всего встречаются в зеленом, "черном" (такой сорт) и желтом цвете. Темный инжир отличается большим количеством антоцианов, а значит лучше борется со свободными радикалами и омолаживает организм. Но все сорта одинаково положительно влияют на микробиом, имея в составе пребиотики для поддержания пробиотиков, тем самым оздоравливая кишечник, кожу, слизистые оболочки и биологические жидкости.
Одной штучкой инжира можно закрыть суточную потребность
- в кремнии, который отвечает за удаление токсичных веществ из клеток, обеспечивает прочность и эластичность стенок сосудов, увеличивает прочность костной ткани, усиливает защитные силы организма от инфекций и предотвращает преждевременное старение;
- в боре, который регулирует активность паратиреоидного гормона, влияет на их обмен кальция и магния, фосфора, способствует переходу витамина D в активную форму, повышает уровень эстрогенов и тестостерона в крови;
- в рубидии, который регулирует процессы возбуждения и торможения в нервной системе, хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, участвует в поддержании нормального кровяного давления, способствует укреплению иммунитета.
Важно учесть, что инжир также богат витамином К, который может влиять на препараты для разжижения крови (те самые антикоагулянты, которые частенько назначают после коронавируса) и снижать их эффективность.
Плоды лучше всего употреблять в свежем виде очищенные и неочищенные (кому как нравится больше). Но свежими они хранятся не больше 5 дней после того, как их сорвали. Затем он начнет портиться и потеряет всю свою полезность, поэтому лучше позаботиться своевременно о сушке.
Мыть свежий плод необходимо перед самым употреблением, хранить в холодильнике.
Чаще инжир встречается в сухом виде. Так он тоже полезен, только становится более сладким и калорийным. Не стоит им злоупотреблять не только тем, кто стремится быть стройным, но и тем, у кого есть склонность к диареям.
Листья смоквы достать не в районе произрастания очень сложно и дорого, но об их пользе упомянуть точно стоит. Чай из листьев инжира на завтрак снижает потребность в инсулине (по итогам исследования с диабетиками I типа).
Еще чуточку информации, которая не относится к нутрициологии, но тоже полезна:
- крема на основе экстрактов из листьев инжира способствуют значительному уменьшению длины и глубины морщин на лице благодаря антиоксидантной и антиколлагеназной активности;
- фиговые деревья испускают приятный древесный аромат, поэтому сушеные листья используют в духах и ароматических смесях.
Покупайте свеженькие фиги в сезон и наслаждайтесь вкусом и пользой!
Классный рецептик салата с инжиром можно найти вот здесь: https://t.me/hcmelanna
Всем баланса! ;)
Если материал был вам полезен, не поленитесь нажать на "палец вверх" и подпишитесь, чтоб не пропустить еще что-нибудь интересное!
#пользаинжира #фиговоедерево #инжир #салатысинжиром #смоква