КУЛИНАРИЯ. САЛАТЫ

Салат из белокочанной маринованной капусты с фруктами. Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в посуду, залить уксусом и процеженным фруктовым или ягодным маринадом, добавить соль и нагревать , помешивая. Когда капуста осядет, снять ее с плиты и охладить. Яблоки { без кожицы и семян} нарезать тонкими ломтиками, смешать с капустой и маринованными фруктами, заправить растительным маслом и сахаром, посыпать зеленым луком.