Пивоварня Gallia в коммуне Пантен (северо-восточный пригород Парижа) разработала необычную концепцию нового напитка и нашла идеальный компромисс между вином… и пивом! Название получилось из слияния слов Vin(Вино) и Bière(Пиво) - la Vière. Этот напиток должен пониматься как смесь вина и пива или, точнее, как плод совместной ферментации между виноградом и пивным суслом, в результате чего получается игристый напиток с содержанием алкоголя, которое варьируется от 7 до 11% .Таким образом, этот напиток находится на перекрестке, между миром "пивоварения и виноделия".
Идея пришла от Rémy Maurin, мэтра-пивовара из Gallia. Он рассказал,что его творение по цвету приближается к натуральному вину, но легким и фруктовым вкусом напоминает пиво. Понравится или нет новый неизведанный напиток широкой аудитории - вопрос времени и вкусов каждого. Но уже сейчас бутылки с красочным дизайном можно приобрести на месте или заказать на сайте пивоварни.Крупномасштабное производство начнется в сентябре 2022 г.
Brasserie Gallia открыта с 17 час до полуночи ежедневно.
35 Rue Méhul, 93500 Pantin
