Наш самолет на остров Кунашир не полетел. Тут это обычное дело. На Кунашире часто бывают дожди и туманы и рейсы отменяют. Так что пришлось остаться на Сахалине, и мы отправились на озеров Буссе. Это озеро соединено с морем широкой протокой и, по сути, является его частью. Вода в озере солёная. Но отсутствие штормов, небольшая глубина на отмелях, соответственно, более тёплая вода чем в море, создали здесь уникальную природную среду. В результате, озеро полно жизни. Множество самых разных растений, моллюсков, крабов и рыб обитают в нём.
Мы дождались отлива и отправились собирать устриц. Сначала на катамаране переплыли глубокую протоку в озере, а потом, в сапогах отправились по мелководью на устричную банку. Это, примерно, полтора километра пути.
На устричной банке всё усыпано раковинами устриц, тут и там по дну перекатываются морские ежи. Основная сложность - отличить живую устрицу от пустой раковины. Но через какое-то время глаз начинает различать чуть зеленоватые раковины живых устриц и собирать их становится легче. Первые устрицы, приправленные лимонным соком, сразу же отправляются в рот. Конечно, ни в одном ресторане не найти более свежих устриц, тем более, что сахалинские устрицы считаются одними из самых крупных в мире. Размер их раковины может достигать 30 см, а вес - 1,5 килограмма. Первые собранные ежики съедаются тоже прямо на месте. Это здорово - попробовать местные деликатесы, но скажу так: один раз попробовал и хватит. В ресторане устриц я себе заказывать не буду.
По возвращении, уже на берегу мы пообедали ухой из красной рыбы. Сейчас уже пошла горбуша и её на Сахалине подают во всех видах. В ухе она особенно хороша. Салаты из местных дикоросов: папоротник, сахалинский лопух, морской виноград - всё это очень вкусно и необычно. Ну и, конечно, запеченые на углях устоицы с сыром, маслом и лимоном. Обед выдался славный.
Как раз пока мы занимались всеми этими делами начался хороший прилив, уровень воды в озере начал быстро подниматься в протоке образовалось хорошее течение. Тут и пришло время для плавания на сапборде. Ух и непросто же на нём устоять! Но впечатление классное! В протоке плавают нерпы, охотясь на горбушу и ну мы тоже плавали на сапах.
Кажется, день удался!