Весь интернет заполнен абсолютной глупостью оптимального роста гифов(мицелия) и грибов…..Тексты примерно такие: оптимально- это от 18(20) до 27 град Цельсия…..Очевидно тексты запустили в оборот ортодоксальные микологи и околомикологи…..Это примерно как такое важное утверждение: «лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным…..
При этом не говорится ничего про влажность, вид грибов, биотоп, климатическую зону, ТВП, истощенность субстрата итд и тп…..В реальных условиях, например, Средней Полосы России температура субстрата среднесуточная в 20-27 град требует постоянных, внятных осадков…..В течении минимум двух недель после хорошей ТВП…..Чуть ли не каждый день…..Понятно, что такая высокая температура субстратов типична для антициклонов с нулевыми осадками и сухим воздухом…..Поэтому хорошо, когда среднесуточная температура субстрата с мицелием ниже 20 град Цельсия…..Недаром в теплицах при выращивании грибов используют температуры до 20 град и ниже….Но там искусственно поддерживается оптимальная, фактически 100% влажность воздуха, никакого высушивающего ветра, супер жирный субстрат идеально заросший мицелием, иссушающего нагрева солнцем нет….В реальной жизни дикой природы мы такого счастья не имеем….
Поэтому для климата Средней Полосы России отлично подойдут температуры именно от +5 до +15…..Тогда испарения меньше, влажность почвы не прыгает с утра и до вечера, достаточно меньше осадков для комфорта роста мицелия и плодовых тел(грибов)…..
Насколько мне известно, гифы многих грибов медленно растут при нулевой температуре и даже небольшом минусе…..Но точно мицелий не растёт при сухости субстратов и «идеальной» температуре в 20-27 град…..
Также есть неочевидная оценка в + 37 град, как максимальный предел роста мицелия…..Думаю, есть масса грибов в джунглях и влаге, которым не страшна такая температура…..При наличие достаточного количества осадков, даже в Средней Полосе России могут отлично расти при такой температуре даже холодо любимые осенние опята….Такое наблюдал в Подмосковье, если не изменяет память, в начале июля 2014 года…..