Очень часто я вижу, как у дороги продают грибы. Иногда срезают ножки, иногда нет. Иногда открывают шляпки, иногда нет ...Чистый гриб - это лотерея!
Вот наш вечерний улов подосиновиков. Их я начала "подозревать" ещё в лесу, но взяла для наглядности
В лесу они росли очень красиво, прямо живописно
Но когда пришло время чистки, по некоторым признакам я поняла, что дело - червяки..
Вот грибок, на который я возлагала наибольшие надежды:
Тонкий губочный слой с минимальными поражениями. Со стороны шляпки тоже нет "проколов" - иногда насекомые прокалывают шкурку и откладывают яйца в мякоть
Вскрываем и ....упс. Черная гниль.
А вот этот товарищ оказался чистым
Вся моя грибная компания, кроме одного, ушла в утиль.
Так что видя "ящики" и "горки" грибов у торговцев не обольщайтесь. И не стесняйтесь попросить о "вскрытии".
Подробнее о видах вредителей и о том, где их в практически чистом грибе искать, напишу в одной из следующих статей. Потому как есть грибной суп даже с одним червяком никому не советую.