Лето, солнце, сезон абрикосов

Давно не было рецептов, пора исправлять традиции Рецепт вкусного и ароматного Пирога с абрикосами. Особый шик этому десерту придают миндальная мука и рубленные грецкие орехи. Состав: 185гр – мягкого сливочного масла 200гр – сахара 120гр – миндальной муки 90гр - муки 4 яйца 100гр – измельченных грецких орехов 10гр – ванильного сахара Цедра 1 лимона Щепотка соли 15 абрикосов (600-700гр) 1. Масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы; 2. По одному вводим яйца, всякий раз хорошо перемешивая; 3. Добавляем муку, миндальную муку, соль, цедру и достаточно быстро перемешиваем, затем всыпаем орехи и быстро все объединяем; 4. Готовим разъёмную форму d-24см: дно формы простилаем пергаментом, маслом промазываем бока формы; 5. В форму выкладываем тесто, разравниваем, а затем раскладываем половинки абрикосов кожицей вниз; 6. Выпекаем при 170°С около 70-80 минут (если понадобится, прикройте фольгой)