Завтрак туриста на зиму. Салат на зиму из риса с овощами.

Здравствуйте! Пошаговый рецепт моего самого любимого салата с рисом и овощами на зиму. Много кто готовит такой салат на зиму. Пропорции ингредиентов все берут разные. Я нашла свой идеальный рецепт этого салата. Многие в такой салат кладут длиннозерный рис, но это не правильно, длиннозерный рис совсем не подходит для такого салата. Возможно это одна из причин почему этот салат многим не нравится. А ещё кто-то не обжаривает овощи, а зря, обжаренные овощи дают более насыщенный вкус.

Количество всех ингредиентов я напишу ниже.

Первым делом отварим рис. Для этого его нужно хорошо промыть, залить водой примерно на 1,5 см. выше, довести до кипения, посолить, огонь убавить до минимума и варить под крышкой 15 минут. Выключить газ и убрать пока в сторонку.

Перец болгарский почистить, помыть. Помидоры помыть.

Помидоры нарезать кубиком

Болгарский перец нарезать брусочками

Помидоры и болгарский перец поставить на огонь и как только овощи дадут сок и закипят проварить 25 минут.

Лук и морковь почистить, помыть.

лук мелко нарезать

морковь натереть на крупной тёрке

лук обжарить на растительном масле

к луку добавить морковь и ещё обжарить всё вместе

к помидорам и болгарскому перцу добавить оставшееся растительное масло

добавить отварной рис, обжаренные лук и морковь, соль, перец по вкусу

Всё хорошо перемешать и томить на самом маленьком онге 25 минут постоянно помешивая чтобы ничего не пригорело. В это время простерилизовать банки и крышки

Готовый салат выложить по баночкам, хорошо закрутить крышки, банки перевернуть, накрыть, оставить до полного остывания.

Баночки наполнять до самого верха.

Храню такой салат в прохладном месте.

Видео рецепт салата с рисом

Ингредиенты:

Помидоры — 1кг

Болгарский перец — 1кг

Лук репчатый — 600гр

Морковь — 600гр

Рис круглый — 500 гр

Масло растительное — 0,5 бутылки (я добавила немного меньше)

Соль, перец по вкусу

Помощь каналу

#салатназиму #заготовки #консервация #назиму #едабезтруда