Сидеть всю жизнь на кашах или все же можно баловать себя любимыми шашлыками и роллами? Допустимо ли голодать и держать пост, если нет желчного? А как насчет свежей выпечки и алкоголя? Что вообще можно есть и пить после удаления желчного пузыря? Мы собрали самые популярные вопросы о диете после холецистэктомии и попросили хирурга клиники «Медиаль» Шарифуллину Регину Радисовну прокомментировать их. В конце статьи дадим примерное меню на первые 7 дней после операции, а также на первый и последующие месяцы.
Для чего нужна диета?
Представьте себе, что организм успешно функционирует с желчным пузырем, а потом лишается его. Естественно, ему надо перестроиться для работы на новый лад. Если раньше желчь накапливалась в желчном пузыре и во время еды отправлялась в двенадцатиперстную кишку, то после операции она напрямую идет по желчному протоку. Организму это непривычно: могут появиться частый жидкий стул, дискомфорт и повышенное газообразование. Чтобы помочь органам перестроиться, как раз и нужна диета. Стоит начать питаться часто и маленькими порциями, отказаться от запрещенных продуктов – и организм гораздо быстрее привыкнет жить в новых условиях. Обычно такая «притирка» происходит в первые два-три месяца.
Что можно и нельзя есть в первые 7 дней после операции?
Питание после удаления желчного пузыря нужно строить по таким принципам:
- В первые 24 часа можно пить воду или некрепкий чай небольшими глотками.
- На следующий день можно переходить на жидкую пищу – безмолочную кашу, бульон с минимальным процентом жира. Затем стоит вернуться к привычному питьевому режиму. Это необходимо, чтобы желчь не была густой.
- В первые 7 дней можно добавить в рацион:
- Полностью исключаются:
- Питаться надо дробно: каждые 3–4 часа и малыми порциями. Это ослабит нагрузку на пищеварительный тракт.
- Еда должна быть теплой.
Что можно и нельзя есть в первый месяц после удаления желчного пузыря?
Это важный период для нормализации пищеварительных функций. Поэтому стоит помнить следующее:
- Сохраняем дробный режим питания.
- Основа рациона – это белковая и растительная пища, приготовленная на пару или запеченная.
- Все запретные продукты, перечисленные выше, остаются в списке под грифом «Нельзя».
- После удаления желчного пузыря строго контролируем прием жиров. Это предотвращает появление горечи во рту, тошноты, дискомфорта в области подреберий.
- Новые продукты в меню вводим постепенно, прислушиваясь к организму. При необходимости консультируемся у врача-гастроэнтеролога.
- Питаться нужно 4–6 раз в день в одно и то же время.
Что можно и нельзя есть во второй и следующие месяцы после холецистэктомии?
Через два месяца начинаем возвращать в рацион любимые продукты. Но, конечно, без фанатизма. Не переживайте: всю жизнь на кашах сидеть не придется. Но и тазик шашлыка за один присест не получится осилить физически – поджелудочная железа будет сопротивляться. Любимые роллы и пицца? Можно, но немного и как дополнение, а не основной прием пищи.
Помните, что есть можно практически все. Главное – знать меру и прислушиваться к себе. Строжайших ограничений нет, а ваш организм сам подскажет, что ему подходит, а от чего становится плохо. Так постепенно вы поймете, как выстраивать свое питание после удаления желчного пузыря.
Здесь все индивидуально. Кто-то может вернуться к прежнему привычному рациону, и его ничего не будет беспокоить. Но если на фоне проблем с желчным пузырем есть сопутствующие патологии, к примеру, панкреатит, то диета будет носить постоянный характер. В этом случае очень важно регулярное посещение гастроэнтеролога, который и подскажет правильный рацион питания.
Вышлем вам перечень разрешенных и запрещенных продуктов от Института питания РАМН, если отправите нам письмо на почту csu-udm@ya.ru c темой письма «Диета после удаления желчного пузыря».
Можно ли голодать, если удален желчный пузырь?
Повторюсь, каждый организм индивидуален. К примеру, у моей родственницы удален желчный пузырь. Операция была достаточно давно, организм уже восстановился. Она держит мусульманский пост, в течение дня голодает и нормально это переносит. Но это не означает, что другой человек так же хорошо перенесет подобный режим питания.
Строгие типы голодания практиковать, конечно, не стоит, например, лечебное голодание по Оганян, где 21 день проводят только на соках. При любой диете надо взвесить все риски – так ли она необходима или можно будет обойтись более сбалансированным питанием. Может, достаточно будет только исключить глютен и молочные продукты. И, конечно, стоит обязательно обратиться к гастроэнтерологу, чтобы подобрать нужный рацион.
Какие допустимы перерывы в приемах пищи, если нет возможности питаться дробно?
В пропусках ничего страшного нет. Дробное питание малыми порциями – рекомендация, скорее, на первые два месяца. Постепенно кишечник перестанет реагировать на желчь, пищеварение восстановится. Многие пациенты, перенесшие холецистэктомию, переходят на обычный рацион «завтрак-обед-полдник-ужин» и все хорошо. Но опять-таки повторюсь, в любом случае нужна консультация врача-гастроэнтеролога, чтобы подобрать режим питания под индивидуальные особенности организма каждого пациента.