Отличный вариант для вечернего ужина - сочная запеканка с картофелем и куриным филе. Этот рецепт был придуман мной лично, запеканка получается довольно сытная и готовится относительно быстро. Ну, не буду тут много писать о вкусовых достоинствах этого блюда - приступим. Вот что нужно.
Ингредиенты:
- 1/2 куриного филе
- 1 небольшая луковица
- растительное масло
- 4 больших гриба (шампиньона)
- молотый черный перец
- 100 г сыра
- 2 столовые ложки майонеза
Нарезать куриное филе на средние кусочки. Тщательно отбить их, чтобы филе получилось нежное по вкусу.
Нарезаем луковицу на полукольца. Готовим форму для будущей запеканки. Лук располагаем внизу.
Далее очищенный картофель режем на такие большие кружки и аккуратно располагаем их над луком.
Филе точно также положить на картофель, посолить и поперчить. Грибочки нарезаем не слишком тонкими слайсами и раскладываем их в форму.
Пока запеканку оставим в покое. Начнем готовить соус для неё. Мелко шинкуем помидоры. Натираем сыр на крупной терки. Добавляем в соус одно яйцо и заправляем майонезом. Все аккуратно перемешиваем и готово! Распределяем соус сверху запеканки.
Готовим форму для выпечки. Закрываем её фольгой. Поставить в духовку и выпекать при 180 ° C 15-20 минут.
Вкусная и сочная запеканка с грибами и картофелем готова! Всем приятного аппетита дорогие друзья.
Если вам понравился этот рецепт оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на канал. Всем хорошего дня.