Цитрус придаёт варенью не только пикантный вкус, но и изысканный цвет
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яблоки: 1 кг (сладких сортов)
- Сахар: 800 г
- Лимон: 1 шт
- Вода: 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- С яблок счищаем кожуру, удаляем семечки. Нарезаем яблоки в форме небольших тонких ломтиков
- Для варенья выбираем подходящую кастрюлю. На дно кладём немного яблок и присыпаем их небольшой порцией сахарного песка. Снова — слой яблок, слой – сахара. Таким образом заполняем всю кастрюлю
- Тщательно промываем лимон. Снимаем с него цедру и выжимаем сок. Лимонный сок выливаем в кастрюлю вместе с водой
- Кастрюлю ставим на небольшой огонь. Содержимое доводим до кипения, при этом постоянно перемешиваем. Сахар должен полностью раствориться
- Половинки лимона добавляем в кастрюлю вместе с цедрой
- Варенье готовим на маленьком огне в течение 30 минут. Состав периодически перемешиваем
- Достаём из варенья половинки лимона, они нам больше не понадобятся. Яблочное варенье раскладываем в стерилизованные баночки, закрываем крышками и полностью остужаем