Несколько грубоватая народная мудрость гласит, что на рынке два дурака: один продаёт, другой покупает. Под невыдающимися умственными способностями, видимо, имеется в виду тот факт, что один старается всячески облапошить другого… ну а тот, естественно, не поддаётся и «включает ответку». Ну и кто в этой ситуации…эээ…не выдающихся умственных способностей? По мне так оба себе на уме.
Но если серьёзно, выставить товар в презентабельном свете – обычный, довольно-таки рядовой маркетинговый ход. Поэтому, разбирая разные уловки, давайте в перечне выжимок разных способов продать товар поставим эту уловку под номером 1.
Способ №5, или «Товар лицом»
Баклажаны, или «синенькие», как называют их на юге, в спелом состоянии цвет имеют почти чёрный, с густым фиолетовым отливом. При этом не секрет, что при массовом сборе урожая срывают и вполне себе не совсем созревшие плоды в соображении, что они «полежат и дойдут». Поэтому на продажу, во избежание пересортицы и, как следствие, неизбежного снижения цены, выставляются только реально «полежавшие» некоторое время и дозревшие до фиолетово-чёрного состояния. Над которыми уже не поторгуешься, в надежде на скидку, притом существенную: «Женщина, о чём, ну куда уж ниже цена? Посмотрите, какие красавцы!».
Естественно, перед каждым базарным днём производится тщательный отбор достойных продажи экземпляров. Памятуя о правиле «паршивой овцы, которая загубит всё стадо». Недопустимо, чтобы в череде выложенных в аккуратную пирамидку плодов засветился хотя бы один недозрелый.
Способ 4 «Упругий, как дэвушка!»
Однако в процессе дозревания после снятия плода с куста он может немного пожухнуть. А это – потеря товарного вида, а значит, и возможное (и существенное!) снижение цены. Чтобы баклажанчики на подвяли, их плодоножку обёртывают мокрой тканью и регулярно её смачивают . При этом, однако, нужно обеспечить вентиляцию места вызревания, чтобы на плодах не завелась плесень.
Можно, впрочем, просто опрыскивать разложенные баклажаны из пульверизатора, обеспечивая аэрозольную завесу. Только опять-таки нужно, чтобы плоды во время дозревания лежали на чём-то вроде решётки для доступа воздуха к ним со всех сторон.
Способ 3 «Чтоб блестели, как…»
Чтобы блестели как что – это уже в меру вашей фантазии и знания народного фольклора. Просто помните правило: баклажаны могут быть и спелыми, и чёрно-фиолетовыми, и упругими… но если их кожица не отливает глянцем, покупатель начнёт воротить нос. Поэтому в случае недостаточной глянцевости продавцы давным-давно освоили нехитрый способ вернуть баклажанам товарный вид, просто-напросто натерев поверхность баклажанов растительным маслом. Но без фанатизма! А так, чтобы и блеск появился, и масляная плёнка на руках у покупателя не оставалась! Продукция раскупается влёт, проверено не одним поколением торгующих. Вернее теми, кто в теме…
Способ 2: Анонсирование полезных свойств, или аргументация в стиле «…потому что!»
Голосить на весь базар «Баклажанчики! Синенькие! Только с грядки! Полезные и вкусные !» - голос потеряешь. Гораздо проще привлечь владеющего слогом и словом человека, чтобы он хотя бы на листе А4 составил краткую аннотацию полезных свойств баклажанов. В расчёте, естественно, на гостей юга на месте продажи урожая, или, если баклажаны вывезены в северные регионы – для их коренных обитателей. Это южане знают массу рецептов приготовления этой культуры, живущие же севернее, где баклажан не растёт, могут рецептов блюд из них и не знать. А при наличии компьютера составить тест и распечатать его на небольших листочках-памятках труда ведь не составит? А потом, при продаже, эту памятку с рецептами вручать покупателю. Практика показывает, что продажи возрастают как минимум раза в полтора.
Способ 1: Сортировка и уценка
От формы баклажана его вкус не зависит. А вот цена может зависеть вполне! Мало того, что у плодоножки плод сужается, а на противоположной конце этакий округлый набалдашник, так и ещё и кривоват баклажан немного. Уложенный на прилавке в пирамидку из плодов примерно одного размера, цвета и глянцевости, и стоить он будет по максимуму. А вот кривые особи, выбивающиеся из стандарта, могут всё впечатление испортить. И заставить покупателя опять-таки воротить нос.
Поэтому рассортируйте урожай не только по цвету, но и по форме. И кучку, состоящую из кривоватых экземпляров, продавайте не за 70, предположим, как их «идеальные» собратья, а по… 68, что ли? Вообще нули в ценниках покупателя отпугивают, вы знаете об этом? Человек подсознательно считает нуль признаком большого числа. И скидка всего в два рубля этот стереотип разрушает.
Вот такие простые, даже примитивные, родом из учебника по маркетингу, приёмы, позволят вам стать более успешным продаваном в рыночном овощном ряду.