6 августа в Афипсипском ЦНК работники ЦНК совместно с работниками Афипсипской СМБ им К.Х. Жанэ организовали вечер отдыха «Адыгэ хьалыжъу» для жителей аула, который был приурочен к 100-летию государственности Адыгеи.
В процессе приготовления гости делились тонкостями, как готовят сыр, мучные изделия с адыгейским сыром.
Адыгейский сыр широко используется для приготовления вареников, пирогов, маленьких пирожков под названием гуубат.
Традиционное и любимое блюдо в Адыгее – халюж – жареный из тончайшего пресного теста, почти прозрачный на просвет пирожок с сыром – адыгэ хьалыжъу.
На свежем воздухе в приятной дружеской атмосфере приготовили и продегустировали хьалыжъу.
Душевная атмосфера этого вечера наполнила радостью, добром, теплом сердца каждого.
Всем мирного неба, крепкого здоровья!
Спасибо всем, кто принимал участие!
Источник: https://тмцбс.рф/?article_id=89879