Продолжаем серию публикаций, посвящённых коллекционеру и меценату Сергею Ивановичу Щукину. Новая визитка – новый факт! Сергей Иванович Щукин родился слабым и болезненным ребёнком, и всю жизнь он следовал строгому режиму питания. В Москве второй половины XIX века вегетарианство не было ещё столь распространено, как в Петербурге, и совершенно не вязалось с привычным образом жизни московского купечества. До сих пор в обыденном сознании дореволюционный купец представляется как дородный, румяный человек, любящий вкусную еду, хмельные напитки и пренебрегающий физическими упражнениями.
Сергей Щукин и в этом бросил вызов купеческому обществу. С юных лет он придерживался строгой вегетарианской диеты. Как пишет историк искусства, биограф коллекции Щукина Наталия Семёнова, любимыми блюдами Сергея Ивановича были грибной суп и гречневая каша. Одна из воспитанниц Щукина вспоминала, что иногда он позволял себе добавить в кашу ложку соуса от жаркого, приговаривая: «Это с грешком».
Вегетарианская дие