Кожа тихоокеанской северной мерлузы (Merluccius productus) может обладать омолаживающими свойствами, предотвращающими появление морщин.
Новое исследование Университета штата Орегон показало, что желатин в коже рыбы, в изобилии встречающейся на тихоокеанском побережье Северной Америки, может предотвратить появление морщин на коже, вызванных воздействием ультрафиолетового излучения.
Как вы понимаете, потенциально это приятное свойство можно использовать, добавив соединение, например в солнцезащитные крема.
Тихоокеанская северная мерлуза вылавливается в больших объёмах рыбаками Соединенных Штатов, но потребители мало знакомы с этой мягкой белой рыбой. Однако этот вид популярен в Европе, где занимает восьмое место среди наиболее потребляемых видов.
Юнг Квон, доцент Исследовательского и образовательного центра морепродуктов штата Орегон, хотел бы уменьшить давление на те виды океанических рыб, которые потребляются и любимы покупателями больше всего. Так, вы наверняка слышали о лососе и тунце, любите их, но почти не употребляете в пищу другие виды рыб, которые могут быть даже более вкусными и ценными для здоровья.
Квон изучает морские организмы и их потенциал для улучшения здоровья человека. Также Квон специализируется на способах получения пользы от других частей морских организмов, таких как рыбья чешуя или кожа. Ведь многие потребители предпочитают выбрасывать такой продукт, а не есть его или использовать как-то иначе в своём хозяйстве.
"Кожа рыбы — богатый ресурс, который, как мы уже знаем, обладает ценными питательными свойствами, — сказал Квон. — Но мы хотели выяснить, какую дополнительную потенциальную ценность можно найти в чём-то, что традиционно считается побочным продуктом".
В статье, опубликованной в журнале Marine Drugs, Квон и её коллеги описывают, как они изучили молекулярные пути, которые на клеточном уровне способствуют образованию морщин на коже. В целом давно известно, что этому способствует постоянное воздействие ультрафиолетового света. Он разрушает коллаген, своего рода строительные леса кожи. Всё больше лишаясь поддержки, кожа становится дряблой и морщинистой.
Затем исследователи извлекли желатин из кожи мерлузы и посмотрели, какое влияние он оказывает на антиоксидантные и воспалительные реакции в коже, а также на процессы, разрушающие коллаген, и, наоборот, способствующие синтезу коллагена.
Оказалось, что вещество из кожи мерлузы позволило:
* возобновить до определённого уровня синтез коллагена, который был подавлен УФ-излучением.
* предотвратить активацию до определённого уровня путей деградации коллагена, которая была ускорена УФ-излучением.
Также оно способствовало дополнительной антиоксидантной активности. То есть в коже вырабатывались вещества, которые могут предотвратить или замедлить повреждение клеток. И ещё одно приятное свойство: вещество оказывало дополнительный противовоспалительный эффект.
Возникает резонный вопрос: на чём учёные проводили свои эксперименты? С участием человека. На вряд ли.
Квон поясняет, что в её лаборатории использовались некие модели клеток человека. В ходе дальнейших исследований потенциально очень полезного вещества эксперименты нужно будет проводить на модельных животных. Это позволит опровергнуть или подтвердить обнаруженные эффекты, а затем, возможно, перейти к клиническим испытаниям (то есть опробовать вещество на людях).
"Мы увидели некоторый потенциал с положительным ответом у клеточных моделей, — сказала Квон. — Это даёт нам хорошие основания для следующих шагов".
Данное исследование финансировалось компанией Pacific Seafood, которая вылавливает, перерабатывает и продаёт морепродукты.
Мы пишем о самых выдающихся достижениях науки, суперсовременных технологиях и их внедрении в нашу жизнь, рассказываем о том, каким будет будущее человечества.
Если вам нравятся наши новости, подписывайтесь на наш канал и не забывайте ставить лайки. Эти нехитрые действия помогают нам в развитии и сборе средств для финансирования проекта.
Также наши сообщества есть в Telegram, Twitter*, ВК, Facebook*, "Одноклассниках". Приходите, если вы бываете там чаще, чем на Дзене.
* заблокированы или запрещены в РФ.