Без чего невозможно представить свою жизнь, так это без чашечки ароматного зернового кофе, который наполнит тебя зарядом энергии на весь день.
Если вы так же, как и я неравнодушны к кофейным напиткам ,либо хотите узнать больше о процессе приготовления кофе, то эта статья несомненно будет полезной для вас.
Итак, сегодня мы будем готовить кофе на профессиональной итальянской кофемашине как самые настоящие бариста!
Такой тип кофемашин является ручным, то есть вы сами приготавливаете эспрессо и взбиваете молоко.Кстати, следует уточнить, что эспрессо-это основа всех видов кофе(Только не экспрессо!).Для его приготовления следует воспользоваться специальной кофемолкой.Обратите внимание!Не стоит молоть много кофе сразу.Вам нужно делать это по мере использования, иначе на выходе вы получите - горький напиток.
Первый шаг
- Аккуратно снимите холдер и сформируйте так называемую таблетку.Для этого насыпьте молотый кофе и спрессуйте темпером. Очень важно сформировать ровную таблетку, в противном случае вы рискуете сжечь кофе, что приведёт напиток к горькому привкусу.
Второй шаг
- Аккуратно вставьте холдер,включите. После вы получите тот самый эспрессо. Если струя выходит криво, лучше переделайте таблетку.
Третий шаг
- Теперь будем взбивать молоко.(Также можно использовать альтернативное молоко.Здесь дело вкуса)
Существует целая техника по взбиванию «правильного» молока для кофе.Во-первых нужно взять молочник (питчер),далее прилить примерно 30 мл молока.
Для меня самый простой способ это разделить ёмкость на четвертинки и отклонить капуччинатор чуть левее, при этом сохраняйте стойкость молочника.Нужно,чтобы он упирался, а не висел на воздухе.Сначала спускаем пар, далее подносим молочник правильным образом, включаем и держим снизу, пока рука не почувствует сильный жар.Если все сделать верно, то обьем содержимого увеличивается в 2-3 раза, при этом нет сильных пузырей.
Все ингредиенты готовы! Осталось только соединить молоко с эспрессо или эспрессо с молоком. Будет ещё вкуснее, если в молоко добавить сироп, молотую корицу и прочее.
Приготовление кофе-тонкий творческий процесс.Дерзайте! У вас обязательно все подучится!
(Данная статья не является обучающей инструкцией)