Всем доброго времени суток. Настала жаркая пора, а значит самое время собирать арбузный урожай. Расскажу немного об этой чудо ягоде. А вы пока подпишитесь.
Арбуз родом из Южной Африки. В Западную Европу его завезли крестоносцы. В России арбуз появился в 13 веке во время татаро-монгольского нашествия и первоначально распространился в Нижнем Поволжье (там и сегодня отменно вкусные арбузы).
В настоящее время культура арбуза распространена во многих странах, главным образом с жарким и сухим климатом.
Арбуз привлекателен как пищевой продукт и целебное растение. В нем содержится почти 9% легко усваиваемых сахаров (фруктоза, глюкоза), органические кислоты (главным образом яблочная и лимонная), пектиновые вещества, клетчатка, некоторое количество витаминов: фолиевая кислота, витамины С, В1, В2, В6, никотиновая кислота и бета-каротин.
Арбузы потребляются главным образом в сыром виде. Плоды (большая ягода) – прекрасный десерт, утоляющий жажду.
А теперь – о целебных свойствах этого вкусного овоща-ягоды.
Целлюлоза арбуза способствует улучшению микрофлоры в желудочно-кишечном тракте человека, ускоряет выведение из организма холестерина.
Арбуз – прекрасное диуретическое и желчегонное средство, рекомендуется людям, склонным к отложению песка в почках. В качестве мочегонного средства арбуз полезен при ожирении.
При камнях в желчном пузыре, циститах, нефритах, пиелонефритах и почечно-каменной болезни рекомендуется ежедневно съедать по 2 – 3 кг свежих арбузов.
Продолжительное потребление мякоти арбуза исцеляет хронический гастрит, улучшает состояние больных атеросклерозом и сахарным диабетом.
При хронической недостаточности кровообращения, гипертонии, нефритах, подагре, болезнях печени и желчного пузыря назначают арбузные разгрузочные дни, которые проводят( в зависимости от состояния больного) два раза в неделю или один раз в 10 дней. В разгрузочный день больной съедает 1,5 кг арбуза в 5 приемов (лечение надо проводить под присмотром врача).
Семена арбуза выгоняют глистов, а растертые семена с молоком употребляют при маточных кровотечениях.
Покупка и хранение
Арбузы срываю в стадии полной зрелости. Сорванные недозрелыми, они такими и остаются, так как зреют только на корню. Выбирать арбузы трудно: пока не разрежешь, не поймешь, какой он внутри. Попробую помочь.
- Осмотрите тот бок, на котором он лежал на земле. Бледно-желтый цвет указывает на спелость арбуза.
- О зрелости арбуза узнают по усыханию усика у плодоножки, посветлению рисунка корки и всей окраски плода.
- Зрелый арбуз при ударе пальцами издает глухой звух, а при сдавливании – треск.
Ну вот, можете проверить на практике мои рекомендации.
Целый арбуз можно держать в комнате, а разрезанный надо закрыть пластиком и хранить в холодильнике. Желательно перевернуть разрезом вниз, чтобы сок не вытекал.