Именно по этому рецепту творожная запеканка получается ВСЕГДА. Готовлю ее чаще чем сырники. И тем кто следит за фигурой этот рецепт тоже подойдет: запекаю без масла, и в составе нет муки. И на вкус это БОМБА!
Приступим:
Нам понадобится:
- 2 пачки творога по 250 гр
- 2 яйца
- 2 стол.ложки манки
- 2 стол.ложки сахарного песка ( для уменьшения калорийности используем сахарозаменитель).
- щепотка соли
В миску добавляем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Лучше всего одеть перчатку и тщательно вымесить рукой. Дать постоять творогу минут 10, пусть разбухнет манка
Что бы запеканка не прилипла к форме, и выпекалась без масла, на дно формы кладем пергамент.
Распределяем творог по всей форме. Опять же удобнее всего это делать рукой.
Теперь секрет красивой и румяной корочки: сверху творог покрываем взбитым желтком с чайной ложкой сах.песка ( можно без песка)
На такое количество творога достаточно желтка из одного яйца.
Всё, творог готов к запеканию. Отправляем форму в духовку при температуре 200 градусов.
И через 30 минут, замечательная и очень вкусная запеканочка готова. В холодном виде мне нравится больше! Подаем со сметаной, или с вареньем.
Всем приятного аппетита!
