Кажется, что уже все что можно было приготовить из кабачков, приготовили, но не тут-то было, фантазия начинает работать с удвоенной силой и в ходе очередного эксперимента рождаются новые шедевры.
Вот и сегодня хочу предложить вашему вниманию пиццу из кабачков на сковороде. С начинкой можно экспериментировать. Я предлагаю свой вариант, вы добавляйте что больше любите. Здесь главное основа.
Чтобы быть в курсе новых рецептов подписывайтесь на мой телеграмм канал https://t.me/bidtriirezepti
Процесс приготовления можно посмотреть в видео ниже
Кабачок мою, очищаю от кожицы, нарезаю и отправляю в блендер (если нет блендера воспользуйтесь мясорубкой, не нужно их натирать на терке, масса должна получиться однородной). Взбиваю.
В протертые кабачки (смесь можно перелить и потом воспользоваться миксером, я все делаю в блендере), добавляю сметану, яйцо, соль, перец, разрыхлитель, сахар, зелень укропа, муку и взбиваю все до однородной массы, тесто должно получиться как на оладьи.
Сковороду смазываю подсолнечным маслом и хорошо ее нагреваю, выливаю подготовленную смесь, накрываю крышкой, нагрев убавляю до минимума и выставляю время 10 минут.
Пока выпекается основа подготовлю остальные продукты.
Я буду использовать помидоры, сосиски, маринованные грибы, вы можете взять свой набор продуктов. Кстати, грибы я мариную сама, как я это делаю смотрите здесь и конечно сыр.
Для смазывания основы готовлю соус - сметана, томатная паста (можно кетчуп и майонез), соль, перец, любые пряные травы.
Готовую основу переворачиваю с помощью тарелки, выкладываю пропеченной стороной вверх, смазываю СОУСОМ, выкладываю СОСИСКИ, грибы, ПОМИДОРЫ, посыпаю сыром и ставлю еще на 6 минут на плиту, нагрев- средний (у меня это 6 из 9).
Готовую пиццу посыпаю зеленью. Выкладываю, нарезаю на порции. Дочка когда попробовала первый раз, сказала, что это очень вкусно, теперь просит готовить ее постоянно.
Главное вкусно и не затратно по времени, да и с тестом возиться не нужно.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ: (Диаметр сковороды - 28 см.)
- Кабачки - 400 гр. (очищенный)
- Мука - 150 гр.
- Сметана - 1 ст.л.
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец острый - 1/2 ч.л.
- Зелень укропа - 2 ч.л.
Для соуса
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Пряные травы, какие любите
Начинка
- Помидоры - 1-2 шт.
- Сосиски - 1 шт.
- Маринованные грибы - 5-6 шт.
ЧТО ЕЩЕ ПОСМОТРЕТЬ НА КАНАЛЕ
Спасибо, что дочитали до конца, оставили свой комментарий, поставили палец вверх и не забыли подписаться на канал - это самая лучшая оценка моего труда.