Для хорошего зрения необходимо поступление в организм не только каратина, но и лютеина.
Что такое лютеин и для чего он нужен? Лютеин - это жёлтый пигмент, содержащийся преимущественно в продуктах зелёного, жёлтого и оранжевого цвета. Пигмента много в овощах, фруктах и яичном желтке.
В организм человека лютеин поступает с пищей, образовываться в организме он не может! Для хорошего усваивания пигмента, в кишечнике необходимо присутствие жиров. Лютеин накапливается в сетчатке глаза и имеет большое значение в развитии противоокислительных процессов, что влияет на четкость и остроту зрения. Его основные функции определяется возможностью пигментно распределять поток света по фоторецепторам и гасить наиболее опасные для глаза части светового спектра. Этот пигмент защищает глаза от возможных отрицательных воздействий. При уменьшении количества лютеина в сетчатке снижается острота зрения, появляется глаукома. Для поддержания нужного уровня лютеина в сетчатке необходимо его поступление в организм ежедневно в количестве 5 миллиграммов в сутки!
Какие же продукты содержат лютеин в высоком количестве? Среди всех овощей о фруктов лидирует шпинат, зелёный лук, петрушка, сельдерей, зелёный горошек. Далее следует киви, шиповник, тыква, брокколи, хурма, кукуруза, морковь. Присутствует лютеин в злаках, особенно в ячмене и пшенице. Из животных продуктов, в желтке яиц.
Так как лютеин является хорошим красителем, то для улучшения внешнего вида он используется в приготовления некоторых продуктов питания, а также и в состав декоративной косметики. Так он используется в изготовлении мороженого, добавляется в йогурты, мармелад, пастилу, выпечку, макаронные изделия, сыры, вина и газированные напитки. Обозначается лютеин как E161B, то есть является допустимой пищевой добавкой. Однако, за частую полностью получить нужное количество лютеина с пищей является невозможным, особенно в зимнее время когда фрукты и овощи гораздо беднее по составу и в них нет нужного количества пигмента. В таких случаях применяются разного рода добавки, а также возможно использование средств собственного приготовления.
Как приготовить эликсир для глаз?
В лепестках цветков "Бархатца" ся большое количество лютеина. Для приготовления средства способного улучшить зрение, надо собрать лепестки цветка, только собирать без зачатков семян, и высушить.
А что бы сделать лекарство для глаз, надо залить лепестки растительным маслом, возможно применять оливковое или любое другое, но лучший эффект при использовании льняного масла. Поставить в холодильник на 7дней для настаивания. Применять надо по одной чайной ложке ежедневно или применять для заправки салатов. Это отличное средство для восполнения потребности лютеина и особенно рекомендуется при проблемах с органами зрения.
Напомню, что для четкого видения того что происходит вокруг, необходим лютеин?