Теперь официально: в Дубае представлен первый путеводитель Michelin.
В него вошли 69 ресторанов, 9 из которых получили по одной звезде, а 2 ресторана - две звёзды.
ДВЕ ЗВЁЗДЫ MICHELIN получили:
Il Ristorante
Ресторан итальянской кухни, с шеф-поваром Niko Romito, расположенный в Bulgari Resort Dubai.
STAY
Ресторан Stay, под руководством Alleno, расположен в отеле One&Only The Palm, предлагает классическую французскую кухню.
ОДНУ ЗВЕЗДУ МИШЛЕН получили:
11 Woodfire - ресторан, под руководством сингапурского шеф-повара Akmal Anuar, расположен в районе Jumeirah 1, предлагает разнообразие овощей, морепродуктов и мяса на гриле.
Al Muntaha - ресторан, под руководством Саверио Сбаральи Al Muntaha находится в отеле Burj al Arab и предлагает изысканную французскую кухню с нотами средиземноморской.
Ресторан Armani, расположенный в Burj Khalifa, известен своими итальянскими, красиво оформленными блюдами.
Hakkasan, расположен в отеле Atlantis и предлагает современную интерпретацию китайской кухни.
Hoseki, ресторан японской кухни от мастера суши Масахиро Сугиямы, рассчитан всего на 9 мест и расположен на территории Bulgari.
Ossiano, известный ресторан морепродуктов в отеле Atlantis, работает под руководством шеф-повара Грегуара Берже.
Torno Súbito - Ресторан известного шеф-повара Массимо Боттуры расположен в отеле W on the Palm и предлагает итальянскую классику, блюда из пасты и десерты с изюминкой.
Ресторан Studio Tresind - уникальный ресторан современной индийской кухни, под руководством талантливого повара Химаншу Саини, расположен в Nakheel Mall.
Ресторан Taska , под руководством Хосе Авильеса, расположенный в отеле Mandarin Oriental, предлагает блюда португальской кухни.
Также 14 ресторанов Дубая награждены наградами Bib Gourmand - это премия, которую получают рестораны за отличную кухню по разумным ценам. В список вошли:
Al Khayma, Bait Maryam, Brasserie Boulud, Fi'Lia, Folly, Goldfish, Ibn Albahr, Indya by Vineet, Kinoya, Ninive, Orfali Bros, REIF Japanese Kushiyaki, Shabestan и Teible.
Ресторан Lowe в Дубае, получил зелёную звезду: это одна из самых сложных наград для получения. В ресторане Lowe, подают еду, приготовленную на огне, используя местные ингредиенты и по максимуму стремятся к безотходному производству .
Кроме того, в сборнике будут представлены также рестораны:
- 3 Fils
- Akira Back
- Al Mandaloun
- Al-Fanar
- Amazonico
- Avatara
- avli by Tashas
- Bleu Blanc
- Bombay Bungalow
- Carnival by Tresind
- Ce La Vi
- Celebrities by Mauro Colagreco
- Cipriani
- Clap
- Coya
- Demon Duck by Alvin Leung
- GAIA
- Hashi
- Hell’s Kitchen
- Hutong
- Il Borro
- Indego by Vineet
- L’Atelier de Joel Robuchon
- Little Miss India
- Lowe
- LPM
- Marea
- Masti
- Mimi Kakushi
- Moonrise
- Netsuby Ross Shonhan
- Nobu
- Pierre’s TT
- Rhodes W1
- Rockfish
- Sea Fu
- Shang Palace
- Siraj
- Social By Heinz Beck
- Sucre
- Tan Cha
- The Artisan
- Tresind
- Zuma
