Чем вы балуете себя летом? Какие ягоды любите больше всего? Мы хотим предложить вам идеальный десерт, в который можно добавить любые ягоды. Он получится лёгким и освежающим — то что нужно в тёплые летние дни!
Представляем сметанное желе с ягодами. Нежное, аппетитное и невероятно вкусное!
Главным ингредиентом станет Veg Cream Green Idea — это растительная альтернатива сметане, сделанная на основе кокосового масла. В ней нет глютена, лактозы и других животных компонентов, поэтому она подходит как для веганов, так и для всех, кто хочет увеличить долю растительных продуктов в рационе.
Итак, что нам понадобится:
· Veg Cream Green Idea — 400 мл
· Вода — 250 мл
· Клубника (или любые другие ягоды) — 250 г
· Сахар — 100 г (по желанию)
· Агар-агар — 2 г (1 ч. л.)
· Ванилин — 1 щепотка
· Орехи и мята — для украшения
Пошаговый рецепт:
1. Для начала в стакане холодной кипячёной воды замочите агар-агар. Он сразу набухнет.
2. Затем в объёмную посуду выложите сметану Green Idea, добавьте сахар и ванилин, всё перемешайте. Можно это сделать миксером или вилкой — это не принципиально, как вам удобнее. Главное, чтобы сахар растворился.
3. Помойте свежие ягоды, откиньте их на сито, чтобы вышла вся жидкость, оборвите хвостики и высушите на бумажных салфетках или на полотенце.
Важно! Клубнику мойте только с хвостиками, так она впитает меньше воды!
4. Набухший агар-агар нагрейте до кипения, помешивая. Прокипятите в течение 30-60 секунд, а после остудите до комнатной температуры.
5. Затем добавьте агар-агар к сметане с сахаром.
6. Все ингредиенты перемешайте до однородной массы и начинайте собирать летний десерт.
7. Сначала в силиконовую форму (или любую другую) налейте треть сметанной массы и равномерно уложите половину нарезанных ягод. Поставьте в холодильник на 5 минут, чтобы желейный слой полностью схватился.
8. Затем распределите вторую половину ягод. Залейте ещё треть сметанной массы и снова поставьте в холодильник на 5 минут.
9. Когда второй слой десерта схватится, налейте третью часть сметанной массы и снова поставьте в холодильник на 10 минут.
10. Аккуратно вытащите застывший десерт из формы (для этого можно немного подогреть её стенки) и нарежьте на порции.
11. Для украшения можно использовать взбитый в воздушный крем Veg Cream Green Idea, любые ягоды, орехи и мяту.
Оригинальный летний десерт готов. Попробуйте!
Ещё больше вкусных рецептов — в соцсетях Green Idea:
ВКонтакте — https://vk.com/greenidea_ru
Telegram — https://t.me/greenidearu